去內臟的時候,首先我們將泥鰍放在碗裏,撒上鹽,等到泥鰍死後,抓住泥鰍的頭部,在泥鰍頸部橫線剪一刀,然後從上向下剪破肚子,取出裏面的內臟,最後用清水清洗乾淨即可。
泥鰍怎麼去內臟
1.去內臟的時候,首先我們將泥鰍放在碗裏,撒上鹽。
2.等到泥鰍死後,抓住泥鰍的頭部,在泥鰍頸部橫線剪一刀。
3.然後從上向下剪破肚子,取出裏面的內臟,最後用清水清洗乾淨即可。
小貼士:
泥鰍味道鮮美,含豐富的蛋白質,而脂肪較低,膽固醇更少,是高蛋白低脂肪食品,能降脂降壓,即是美味佳餚又是大眾食品,素有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”,和“水中人蔘”之美譽,具很好的進補和食療功用。