金沙南瓜是用鹹鴨蛋、南瓜作為主要材料製作的一道美食,金沙南瓜的做法步驟很簡單,將鹹鴨蛋搗碎,然後南瓜焯水,將南瓜和鹹鴨蛋放鍋裏翻炒即可,具體金沙南瓜的做法如下。
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家常金沙南瓜怎麼做
食材:
鹹鴨蛋1個 南瓜300克;
金沙南瓜的做法步驟:
1、煮熟的鹹鴨蛋剝去蛋殼,放入擂缽中搗碎備用;
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2、南瓜切薄片,鍋中放入適量水燒開;
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3、放入南瓜焯水1分鐘後,撈出,瀝乾水分;
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4、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱, 放入蛋碎翻炒至冒泡;
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5、放入南瓜炒勻後,即可出鍋。
金沙南瓜的做法是不是很簡單呢?不過,需要注意的是,南瓜最好用國產的長條南瓜,這種南瓜比較適合做這道菜。