蛤蜊肉怎麼做好吃 拌蛤蜊肉的做法

大蒜洗乾淨，然後搗成蒜泥，姜切末。活蛤蜊洗淨泥沙，沸水煮至蛤蜊開口，剝出蛤蜊肉。菠菜洗淨，放少許鹽焯2分鐘，過涼水瀝乾。菠菜加蛤蜊、鹽、醋、香油、蒜泥拌勻裝盤即可。

　蛤蜊肉怎麼做好吃

食材：

蛤蜊350克、菠菜3根、鹽1小勺、醋少許、香油1勺、大蒜4個、姜1塊

拌蛤蜊肉的做法：

1、大蒜洗乾淨，然後搗成蒜泥；

2、姜切末；

3、活蛤蜊洗淨泥沙，沸水煮至蛤蜊開口，剝出蛤蜊肉；

4、菠菜洗淨，放少許鹽焯2分鐘，過涼水瀝乾；

5、菠菜加蛤蜊、鹽、醋、香油、蒜泥拌勻裝盤即可。

小貼士：

菠菜焯水的時候，鍋裏可以放入1小勺鹽，會使綠葉蔬菜顏色更好看。