蓮子放温水中浸泡半小時,紅棗對半切開,大米、糯米、玉米碎淘洗乾淨,鍋中放清水大火燒開,放入蓮子、大米、糯米、玉米碎、紅棗煮開後,轉小火熬煮30分鐘,放入冰糖繼續熬煮5分鐘即可出鍋。
玉米蓮子粥怎麼做
食材:
大米50克,玉米碎30克,蓮子30克,紅棗4顆,糯米30克,冰糖10克
蓮子粥的做法
1.蓮子放入温水中浸泡半小時,紅棗對半切開,大米、糯米、玉米碎淘洗乾淨待用;
2.鍋中放入適量清水,大火燒開,放入蓮子、大米、糯米、玉米碎、紅棗煮開後,轉小火熬煮30分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋;
3.放入冰糖繼續熬煮5分鐘即可出鍋。
小貼士:
1、玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退,玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動的作用;
2、蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。
玉米蓮子粥是一道營養價值極高的美食,適合小孩吃,也適合老人吃,平時多吃玉米蓮子粥還是很不錯的,有興趣的小夥伴可以試試。