葱油餅的家常做法 葱油餅怎麼做

碗裏放麪粉和適量水，邊加水邊攪拌，揉捏緊緻，蓋上保鮮膜發酵，葱切成葱花，發酵成麪糰後分成幾塊，抹點油反覆碾壓，撒上葱花捲成條狀，壓成餅的形狀，鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色和餅身變硬，就可以出鍋了。

葱油餅怎麼做

食材

麪粉，葱花，酵母

葱油餅的家常做法：

1.首先在碗裏放入麪粉和適量水，邊加水邊攪拌均勻，然後用手揉捏緊緻，接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。

2.把葱切成葱花，發酵成麪糰後把它分成幾塊，在上面抹點油，再用擀麪杖反覆碾壓，撒上葱花後向內捲成條狀，在蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。

3.鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色和餅身變硬，就可以出鍋了。

　小貼士：

1、做葱油餅的麪糰要揉的濕一些，麪糰的含水量越高，延展性就越強。

2、如果有時間的話，儘量把醒面時間和成型後的靜置時間延長。

葱油餅是一種傳統美食，自己做的葱油餅更加的健康，葱油餅的做法並不難，如果喜歡吃可以試試，用料簡單，步驟不難。