相關挑選大閘蟹的科普知識

大閘蟹怎麼選如何挑選大閘蟹

發表於：10-16

秋天不吃一回大閘蟹，這一年都是不完美的，但是挑選大閘蟹是一個非常關鍵，非常具有技術含量的活兒。想要吃到又肥又鮮的蟹，不如試試小編推薦的挑大閘蟹的小妙招。看大閘蟹外表好的大閘蟹有着...
大閘蟹什麼時候吃大閘蟹什麼時候吃

發表於：04-14

大閘蟹是很多人都喜歡吃的美食，尤其是到了吃大閘蟹的季節，很多人都想要買來嘗一嘗。大閘蟹什麼時候吃很多人都不知道，今天就為大家介紹一下。大閘蟹什麼時候吃8-11月是吃大閘蟹的最好時節...
如何挑選螃蟹挑選螃蟹的小技巧

發表於：08-19

每年九、十月份是螃蟹蟹黃最多、油比較足的時候，而眼看着十月即將結束。想想應該在快結束的時候吃個晚蟹，再晚一些螃蟹就空了。那麼應該如何挑選螃蟹呢?一起來看看吧!挑選螃蟹的小技巧技...
大閘蟹蒸多久大閘蟹蒸多久能熟

發表於：03-21

蒸大閘蟹一般需要15到20分鐘左右。大閘蟹容易被寄生蟲寄生，高温蒸煮能起到殺蟲的作用，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。清蒸是大閘蟹最鮮美的吃法，放在清水裏洗淨後，用繩子將它們...
大閘蟹怎麼保存活的大閘蟹怎麼保鮮

發表於：08-24

秋天不吃一次大閘蟹就總覺得是白過了，想想那流油的蟹黃就直流口水。雖然説大閘蟹價格並不便宜，但是現在的生活水平提高了，很多家庭都能吃的起。有時候一不小心買多了，那活的大閘蟹怎麼保鮮...
如何挑選肥美的螃蟹螃蟹如何挑選

發表於：01-02

螃蟹的挑選方法1、看挑選螃蟹的時候要知道越健康新鮮的螃蟹越有活力，但是很多蟹都被綁的無法動彈，這時候可以觀察螃蟹的眼睛來分辨是否有活力，如果螃蟹的眼睛是比較靈活反應靈敏的説明就...
大閘蟹蒸多久最佳時間大閘蟹蒸多久

發表於：05-08

大閘蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，大閘蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸大閘蟹最受大家歡迎。無論是整隻的大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為...
大閘蟹怎麼吃如何吃大閘蟹的步驟

發表於：09-12

9-10月份是大閘蟹長得最肥美的時候，吃起來口感最好。而且聽説比利時大閘蟹氾濫成災，這正是需要小編和大家的時候了。但是大閘蟹應該怎麼吃?小編猜，還有很多小夥伴不知道吃大閘蟹的正確步...
大閘蟹母蟹和公蟹哪個好大閘蟹母蟹與公蟹哪一個好吃

發表於：04-23

導語：眾所周知，大閘蟹有分母蟹和公蟹的，兩者外形上是有一定區別的，口感也會有所不同。喜歡吃大閘蟹的朋友想了解一下，大閘蟹母蟹和公蟹哪個好？大閘蟹母蟹與公蟹哪一個好吃？有不知道的小夥伴趕...
螃蟹怎麼挑選肥瘦螃蟹挑選肥瘦的方法

發表於：01-03

1、掂重量：大小相同的螃蟹放在兩手掂量一下，重的螃蟹肉多而且肥美。2、看肚臍：觀察螃蟹肚臍周圍的紋理是否深刻、線條是否粗，一般肚臍部位紋理越深越粗的螃蟹越肥，同時還可用手指按壓肚臍，越...
如何吃大閘蟹怎麼吃大閘蟹

發表於：01-02

1、掀蟹殼：將煮熟的螃蟹晾乾後，用手掰開螃蟹殼。2、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，公蟹吃膏；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取其中的蟹黃/膏，蘸醋，薑絲並食。3、吃蟹身：用牙籤挑食或者直接用手...
大閘蟹蒸多久最好大閘蟹蒸多久

發表於：01-05

10-15分鐘。大閘蟹外殼較硬，而肉質較為柔軟，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時間過短，大閘蟹可能沒有熱透，易有細菌或者寄生蟲，加熱時間過長則容易使大閘蟹的肉質變老，口感變柴。其實蒸螃蟹的過程...
怎樣挑選螃蟹挑選螃蟹的方法

發表於：01-05

1、看重量：新鮮螃蟹較重，在同樣大小情況下，較重的説明肉更多、蟹黃更滿。挑選時找一隻大小合適比較重的螃蟹為標準，然後以這個標準來挑選重量差不多的就可以了。2、看蟹殼：蟹殼要青，蟹腹要白...
大閘蟹和河蟹的區別大閘蟹和河蟹的區別在哪裏

發表於：01-01

大閘蟹和河蟹的區別：1、大閘蟹的市面價格比螃蟹高，營養價值高。2、大閘蟹是雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料；螃蟹食用的範圍沒有大閘蟹...
怎麼挑選大閘蟹大閘蟹的挑選方法

發表於：08-23

前幾天，陽澄湖大閘蟹開捕，而這幾天陽澄湖大閘蟹就開始漲價了。市場上出現的大閘蟹好壞不一，那麼應該如何挑選大閘蟹才比較好吃、比較肥呢?和小編一起來看看吧!第一、看外表好的大閘蟹有着...
大閘蟹怎麼洗大閘蟹怎麼清洗

發表於：08-13

準備好白酒、小刷子，把大閘蟹放入容器裏，倒小半瓶白酒，浸泡30分鐘，泡好後，拿出一隻，腹部朝上，用小刷子刷洗，腹蓋打開，把裏面的髒東西刷乾淨，刷完後，腹蓋上擠壓一下，處理完的大閘蟹放回容器中，加清水...
大閘蟹上市時間大閘蟹上市時間段

發表於：04-02

大閘蟹常規上市時間是6月到11月。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。大閘蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵。...
大閘蟹和青蟹的區別大閘蟹和青蟹有什麼不同

發表於：08-24

最近，陽澄湖大閘蟹正式開捕，也就是説吃大閘蟹的季節來了。大閘蟹的營養十分豐富，現在基本上家庭中會在當季購買大閘蟹嚐鮮。青蟹也和大閘蟹一樣美味，是人們吃蟹的首選，但是大閘蟹和青蟹有什...
大閘蟹如何保存怎麼保存大閘蟹

發表於：04-23

隨着大家生活質量的提高，在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點海鮮，大閘蟹就是其中之一。大家都知道大閘蟹的價格可並不便宜，而且海鮮最主要的就是吃鮮味，所以説最好在購買海鮮的時候就購買鮮...
大閘蟹能冷凍保存嗎大閘蟹如何保存

發表於：01-01

大閘蟹可以冷凍保存，鮮活的大閘蟹儲存方法，把大閘蟹直接放到冰箱的冷藏室，再用一個擰乾水的濕毛巾蓋住就可以了，這樣可以管2或3天左右。千萬不能放入水中暫養，水中缺氧，大閘蟹必死無疑。煮熟...
大閘蟹怎麼保存大閘蟹保存方法

發表於：05-09

大閘蟹的活動能力比較強，許多商家會將螃蟹綁起來，就是為了降低螃蟹活動消耗的能量，買回家後如果不着急食用，可以將螃蟹綁住後用濕紙巾敷在表面，然後放入冰箱中。冰箱的温度大約在5-10℃就好...
吃大閘蟹要配什麼大閘蟹搭配什麼吃

發表於：12-03

每年的9月到11月，是大閘蟹肉質最肥美的時候。大閘蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經，有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液的功效，適量吃蟹還可以促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的...
如何挑選大閘蟹挑選大閘蟹的方法

發表於：01-03

1、看外表：好的大閘蟹有着青灰色帶光澤的蟹殼，蟹爪間有黃色的毛。蟹臍向外凸起並且圓潤。肢體完整並自然彎曲，活動有力，到處橫行的就是好螃蟹。2、看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去...
大閘蟹蒸多久微波爐蒸大閘蟹怎麼蒸

發表於：01-30

本站大閘蟹蒸多久?吃大閘蟹是有很多講究的，不管是蒸還是炒都要掌握好時間，時間太短就蒸不熟，時間太久肉質會老，喪失了它原本的味道，那麼，到底大閘蟹要蒸多久比較好呢?大閘蟹一定要用火蒸嗎?...
怎樣挑選梭子蟹梭子蟹的挑選方法

發表於：01-02

梭子蟹的挑選方法1、看顏色蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離。2、辨活力有活力的螃蟹會快速把突出的眼...