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發表於:01-04
雞蛋用水洗了會壞。雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔,這些小孔被一層膠一樣的物質封住,細菌不能進入,蛋內的水分也不宜蒸發,起了保護雞蛋的作用,用水洗,會破壞蛋殼上的膠皮,導致細菌侵入,進而導...
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發表於:01-03
蛋殼太髒的雞蛋不應該用清水來沖洗。因為用水沖洗過雞蛋以後,蛋殼表面的保護膜就會被沖掉。這就給了細菌乘虛而入的機會。正確的做法應該是將雞蛋和其它食物分開存放,可以用保鮮袋把雞蛋...
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發表於:01-02
1、聽聲音:把雞蛋用手拿起來,輕輕在搖晃一下,如果有聲音表示雞蛋壞了,搖不動表示雞蛋是好的。2、看外表:新鮮雞蛋外殼是光滑的,如果雞蛋放的時間太長,表面不光滑,還會長斑。3、掂重量:把雞蛋放...
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發表於:12-28
【吃雞蛋禁忌】1、不要生吃雞蛋生雞蛋裏含有抗生物素蛋白,它會影響食物中生物素的吸收,導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。還有抗胰蛋白酶,會破壞人體的消化功能。另...
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發表於:01-03
在冬季室內常温下雞蛋可以保存15天左右,夏季室內常温下雞蛋可以保存10天左右。在温度2~5℃下,雞蛋可以保存40天。雞蛋超過保質期,新鮮程度和營養成分都會受到影響。雞蛋不要一次買太多,夠...
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發表於:01-01
煮雞蛋水要蓋過雞蛋,因為沒有接觸到水的蛋白不容易凝結,影響消化和吸收。煮前把蛋放進涼水浸泡幾分鐘,減少蛋內標準氣壓,再將涼水燒開,可以避免雞蛋殼裂開,防止營養元素外流。煮雞蛋煮幾分鐘...
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發表於:03-06
日常購買散裝鮮雞蛋,不要水洗,可以乾擦。因為雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔,被一層膠狀物質封住,使細菌不能侵入,蛋內水分也不易蒸發,保護了雞蛋。如果用水沖洗,蛋類上的膠質便溶解在水...
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發表於:03-05
雞蛋買回去後不要水洗,可以乾擦。因為雞蛋的外殼,有一層白霜狀膠質薄膜,膠質薄膜可以阻止細菌入侵,防止水分散失,額外清洗反而會加速變質。雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。雞蛋裏含量最...
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發表於:01-04
鹹鴨蛋壞了不能吃。鹹鴨蛋壞了,一般是醃製時或者醃製之前,鴨蛋外殼破裂,使得微生物、細菌通過裂縫或者鴨蛋的氣室進入鴨蛋內部,大量繁殖,從而產生二氧化碳、氨、甲烷、氮等有害物質,造成污染...
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發表於:05-08
導讀:雞蛋是我們平時經常吃的食物,也十分的有營養,土雞蛋的營養最為豐盛,孕婦就需要多吃雞蛋補補身子。但是雞蛋也是有保質期的,如果天氣比較熱的話,不放在冰箱裏,雞蛋很快就會壞掉,壞掉的雞蛋...
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發表於:01-01
常情況下細菌不會透過卵殼膜,我們在打蛋的時候,卵殼膜也是隨着蛋殼拋棄的,所以洗或者不洗,關係不大。不過,剛出廠的雞蛋或者散裝雞蛋,由於沾有雞糞等污物,還是需要清潔一下的。夏季如何正確保...
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發表於:01-03
視情況而定。温度在2~5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室內常温下為15天,夏季室內常温下為10天。注意:很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放,其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物...
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發表於:12-06
腐爛的生薑老話説“爛姜不爛味兒“,真的是這樣嗎?事實可不像老話説的那樣。專家研究表明,腐爛的生薑裏有“黃樟素”,這是一種毒性很強的有機物,可使肝細胞變性,即使攝入量不多,也足以使肝細胞...
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發表於:10-13
導語:雞蛋對我們來説再熟悉不過了,雞蛋是一種營養豐富的食品,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要,還含有許多人體必需的維生素和微量元素。雞蛋雖好,但不能吃得太多,那雞蛋一天吃幾個...
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發表於:03-26
蒸雞蛋羹用温水。一般五分鐘左右,不會影響口感也不會破壞營養,蒸出來的雞蛋滑嫩,非常好吃。用冷水蒸的雞蛋羹容易導致雞蛋變老,所以不適宜用冷水蒸雞蛋羹;熱水的温度比較高,用熱水蒸雞蛋羹容...
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發表於:01-03
1、光線:好雞蛋對着光,呈半透明狀,略微帶紅色,且能清楚看出蛋黃的輪廓。壞雞蛋即使對着強光,也依然透不出光。2、搖晃:在耳朵處輕搖雞蛋,如果沒有聲音,説明整個雞蛋氣室、蛋黃完整。壞雞蛋搖起...
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發表於:12-29
因為雞蛋外殼都有一層白霜,封閉蛋殼上的氣孔,既能防止細菌進入雞蛋,又能防止蛋內水分蒸發,保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗後,這層白霜就會脱落,進而細菌侵入,水分蒸發,導致雞蛋變質。如果雞蛋在上面...
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發表於:01-04
雞蛋餅要加水。雞蛋餅要根據需要適量加水,不宜過多。如果雞蛋餅雞蛋放的少,麪粉過多,麪糊較稠則需要適量加點水。如果雞蛋放的量較多,蛋中的水分完全滿足麪粉糊調出來的稠度,可以不用再加水...
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發表於:08-14
高血壓是一種高發的疾病,並且有年輕化的趨勢,而雞蛋則有很高的營養價值。那麼高血壓患者能吃雞蛋嗎?高血壓患者吃了雞蛋會怎樣呢?高血壓患者能吃雞蛋嗎?很多人説高血壓患者不能吃雞蛋,主要...
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發表於:03-30
夢見雞蛋壞了是什麼意思?做夢夢見雞蛋壞了好不好?夢見雞蛋壞了有現實的影響和反應,也有夢者的主觀想象,請看下面由周公解夢整理的夢見雞蛋壞了的詳細解説吧。夢見雞蛋壞了夢境解析1、夢見...
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發表於:06-21
雞蛋是我們日常生活中必不可少的一種食物,可以補充人體蛋白質。而雞蛋的做法也有很多,如蒸雞蛋、煎荷包蛋、炒雞蛋、雞蛋餅等等,還有一種就是常見的水煮蛋。那你知道煮雞蛋用開水還是冷水...
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發表於:08-25
雞蛋的保存方法很多,首先就是擺放的方法,要小頭在下,大頭在上,其次買回來的雞蛋千萬不要清洗,雞蛋一定要分類保存,最後如果雞蛋很多的情況,可以在雞蛋表面塗一層油,可以隔絕細菌。雞蛋怎麼放不...
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發表於:01-05
可以用雞蛋洗頭。用雞蛋清洗頭,可以給頭髮提供天然的營養,有效補充頭髮所需要的各種物質。雞蛋來改變你的髮質,若你的頭髮喪失柔軟性,又沒有光澤的話,可用蛋來洗滌。把蛋攪拌均勻,然後用五倍...
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發表於:05-09
導語:很多人喜歡囤雞蛋,因為比較常吃。不過,這雞蛋也是要注意保存的,如果想要保存久一點,就需要放進冰箱內。不過,有的人喜歡先把雞蛋洗乾淨再放進冰箱。但實際上,買回的散裝雞蛋放冰箱前要不...
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發表於:12-31
鮮雞蛋放入冰箱之前最好不要用水進行清洗,這是因為雞蛋外殼都有一層白霜,封閉蛋殼上的氣孔,既能防止細菌進入雞蛋,又能防止蛋內水分蒸發,保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗後,這層白霜就會脱落,進而細...