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發表於:08-02
把白蝦洗淨,控幹水分。鍋中放入薑絲和白蝦,開火一起煮,煮至白蝦稍變色,再煮2分鐘,盛出。取一個小碗,放入鹽花和調味料,再倒上芝麻油少許,攪拌均勻作為蘸料。吃的時候,蝦肉蘸上蘸料,風味更好。白...
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發表於:04-30
導語:蝦的做法可謂是多種多樣,用不同的方法烹飪,就會有不同的口味。像廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,也就是所謂的“白灼蝦”。有些朋友想了解下:白灼蝦隔夜放冰箱還能吃嗎?白灼蝦隔夜放冰箱可...
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發表於:04-30
蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦仁中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。下面帶來一道日常家庭都非常喜愛的小白菜蝦滑...
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發表於:01-01
小龍蝦做法:1、提前將原材料準備好,小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方,然後放進清水中浸泡10分鐘待用。2、將葱切成段,老薑、大蒜切成片,洋葱切成片,幹辣椒切成段,鍋內倒油燒熱後,將火...
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發表於:08-14
蝦剔去蝦線,剪掉蝦鬚,將蝦洗乾淨,鍋裏燒一鍋水,將薑片、花椒、小葱放進去,倒入料酒,煮開後,再調入適量鹽和白糖,拌勻,放入處理好的蝦,煮至水開,撈出,蝦放入冰水中,放冰箱裏冷凍層幾分鐘,碗中加入薑末...
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發表於:11-04
基圍蝦洗淨,大蒜切末,鍋里加入清水燒開,然後放入薑片,將大蝦放進去大火煮沸,龍蝦煮至變色之後,撈出,用一個小碗,放入蒜末、生抽和辣椒油拌勻,吃的時候蘸上醬料即可。小龍蝦的做法原料:基圍蝦800g...
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發表於:04-20
“灼”的拼音是zhuó,它的部首是火字旁,筆畫一共7畫。“灼”的意思是:明白、透徹,如“灼善惡之別”;燒、燙,如“灼傷”;明亮,如“灼然可見”。灼字可組詞為灼熱、灼灼、燒灼、焦灼、灼如、刑灼...
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發表於:08-03
蝦是日常生活中比較常見的海鮮之一,其含有豐富的蛋白質和多種微量元素。常吃蝦可以補充人體所需,而蝦最能保持鮮味的做法是水煮。那麼,白灼蝦需要煮多長時間呢?白灼蝦是冷水下鍋...
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發表於:02-02
蝦有很高的營養含量,它可以增強人的免疫力,蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人也是很好的食物。所以説常吃蝦肉有助於我們擁有一個健康的身體,那麼大家知道蝦怎麼...
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發表於:08-31
蝦清淨控幹水分備用,姜拍碎切成薑末,大蒜切蒜末,鍋里加清水,加姜大火燒開,再放鹽和料酒煮開,放鮮蝦,大火煮至再次沸騰後,轉小火煮1分鐘撈出,取一個碗,裏面加入蒜蓉、醬油、陳醋、薑末攪拌均勻做...
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發表於:08-11
大蝦是非常受歡迎的美食,大家都喜歡怎麼吃呢?我喜歡蒸着吃。蒸大蝦並不簡單,可以直接清蒸,也可以加入一些其他的食材一起蒸,風味多樣,營養豐富,色香味俱全。大蝦怎麼做食材:對蝦200克、薑片5片...
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發表於:07-04
大蝦好吃而且做法豐富,今天要教大家做的是炸蝦。將大蝦去頭去殼,只留下蝦尾,然後去掉蝦線,再裹上蛋液和麪包糠下鍋炸。這道美食外酥裏嫩,鮮香可口,幾乎人人都喜歡吃。炸蝦怎麼做好吃食材:蝦30...
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發表於:01-03
白灼汁屬於粵菜調料,“白灼”是突出粵菜清淡的手法之一。配料:生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生薑8g。白灼汁可與萵苣,生菜調劑,或者加入蠔油提鮮,比...
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發表於:09-13
蝦有着很高的營養價值,白灼蝦也就是所謂的白水煮蝦,很好的還原了蝦肉的原汁原味。但是我們一定要注意蝦的清洗。那麼蝦線是什麼呢?蝦線在蝦的背部,是蝦的消化道,蝦線越黑説明裏面的髒東西...
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發表於:01-03
水燒開後,大海螺要煮10至15分鐘,中小海螺要煮3至5分鐘,為了防止病菌和寄生蟲感染,食用螺肉時一定要煮透才行,一般煮10分鐘以上再食用為佳,在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。海螺屬軟體動物腹...
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發表於:05-24
鳳尾蝦的做法多種多樣,不同的吃法,有着不一樣的風味,今天教大家一道非常有特色的家常菜,那就是抱蛋鳳尾蝦。抱蛋鳳尾蝦很多人可能不知道是什麼,其實這是一道簡單的菜餚,用雞蛋和蝦做成,不費時...
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發表於:08-19
鍋中加清水燒開,放鮮蝦焯燙至變色後撈出,晾涼後,去掉頭尾,剝掉外殼,挑去蝦線,將蝦仁取出,雞蛋打散,加清水拌勻,葱切成葱花,炒鍋燒熱,鍋底刷上一層油,將蛋液倒進去攤成蛋餅,蝦仁和蛋餅一起炒勻,然後加...
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發表於:05-27
皮皮蝦身體窄長筒狀,略平扁,營養價值極高,可以增強人體的免疫力。今天教大家做一道美味的椒鹽皮皮蝦,皮皮蝦的做法並不難,喜歡吃的小夥伴可以嘗試一下。皮皮蝦怎麼做食材:皮皮蝦200克、麪包...
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發表於:11-02
蝦剪去須腳,挑去蝦線,鍋內倒清水,加薑片、香葱結和料酒,大火燒開,水開後,放入蝦,中火煮3分鐘左右,關火,將蝦撈出,碗中加入薑末和蒜末,再倒入醬油2勺,攪拌均勻,做成料汁,白灼蝦蘸上醬料就可以吃了。如...
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發表於:01-01
白灼蝦是可以冷水下鍋的,但是建議最好還是熱水下鍋。冷水下鍋,等待水開的時間比較長,這樣一來就會增加蝦的烹飪時間,長時間烹飪蝦肉肯定會發柴,吃起來一點也不嫩。如果是水開之後再下鍋,下鍋...
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發表於:01-03
蝦在沸水中快速成熟,滾燙的開水可以在一定程度上去除蝦的腥氣,再輔以葱姜或者料酒,這樣做出來的蝦沒有腥味,蝦肉細嫩緊實。如果用涼水慢慢地煮蝦,這樣做出來的蝦,不僅容易煮老,口感不好,而且蝦...
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發表於:02-25
白灼蝦是熱水下鍋。白灼蝦熱水下鍋可以去除白灼蝦的腥味,如果冷水下鍋的話,在水煮開之前還有一段時間,煮的時間非常長,蝦肉就老了,而且吃起來很腥。南方地區有一句俗語:"蟹冷蝦熱",意思是蒸...
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發表於:12-31
龍蝦的做法有:蒜蓉龍蝦、香辣龍蝦、麻辣龍蝦、清蒸龍蝦、油燜龍蝦等等。龍蝦是我們日常生活中非常常見的一種美食,尤其是一到夏天時,是一道不可缺少的美味。龍蝦的營養價值非常高,含有大量...
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發表於:10-15
都知道廣東菜屬於粵菜系,粵菜是八大菜系之一。白灼蝦在廣東地區相當的有名,是的廣東名菜之一,屬粵菜系。主要食材是蝦,採用的是白灼的方式,為的是保留蝦的原味,保持口感的鮮、咸和嫩,吃的時候...
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發表於:06-14
目前,市面上的魷魚分成了兩種,分別是軀幹部較肥大的魷魚,一種是軀幹部細長的魷魚,魷魚就是我們常説的烏賊,製作方法講究,非常好吃,深受大眾的喜愛。今天要介紹的是簡單的白灼魷魚圈的做法,有興...