相关蛋蛋的科普知识

立夏挂蛋是什么意思 2018立夏节气挂蛋蛋笼的编制方法

发表于：08-09

导语：每年立夏节气都有挂蛋这一习俗，为什么会有这样一个习俗?到底立夏挂蛋是什么意思?俗话有说立夏胸挂蛋，孩子不疰夏，意思是指立夏之时挂蛋，可以驱逐一些夏季病症，代表着人们美好的祝愿。立...
吉米蛋蛋霜有什么功效吉米蛋蛋面霜有哪些作用

发表于：08-15

吉米蛋蛋霜是一款很好的美白面霜，它可以帮助改善肌肤各种问题，给予肌肤营养，帮助肌肤恢复。那你知道吉米蛋蛋面霜有哪些作用吗?下面我们就一起来看看吉米蛋蛋霜有什么功效吧!1.蛋蛋霜的五...
彩妆蛋蛋需要每天清洗吗彩妆蛋怎么清洗

发表于：01-04

彩妆蛋若每天都使用，可2~3天清洗一次，无需每天清洗，每天清洗会缩短彩妆蛋的使用寿命，且使彩妆蛋变形；若彩妆蛋不经常使用，那就需要每次使用完后进行清洗，以免残留的化妆品滋生细菌。彩妆蛋清...
泪蛋蛋掉在酒杯杯里原唱是谁谁是泪蛋蛋掉在酒杯杯里原唱

发表于：01-04

泪蛋蛋掉在酒杯杯里原唱是马美如。《泪蛋蛋掉在酒杯杯里》是由曹军民作词，李先锋作曲，马美如演唱的歌曲，发行于2020年10月26日。收录于同名专辑《泪蛋蛋掉在酒杯杯里》中。歌曲时长为3分3...
蛋液是什么蛋液是蛋清还是蛋黄

发表于：01-03

蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分...
为什么咸蛋要用鸭蛋咸鸭蛋为什么不用鸡蛋

发表于：01-03

因为鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油分大，不容易腌制，且鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食...
鸭蛋可以做蛋糕吗鸭蛋可不可以做蛋糕

发表于：03-01

鸭蛋可以用来做蛋糕的，但鸭蛋做蛋糕腥味比较大，且打发出来的霜质地没有那么细腻。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克。其实鸭蛋在饮食上面是有很...
皮蛋是什么皮蛋是什么蛋做的

发表于：01-02

皮蛋又名松花蛋，是我国特产。制好的皮蛋，蛋壳容易剥除，蛋白凝固，呈浅绿褐色或茶色的半透明胶冻状，在茶色的蛋白中有松针状的白色结晶或花纹，蛋黄呈半凝固状，蛋黄可明显的分为墨绿、土黄、灰绿...
钢化蛋是什么蛋什么是钢化蛋

发表于：01-03

钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染，是天然的绿色肉食品。毛鸡蛋和钢化蛋...
蛋黄和蛋白有何营养蛋黄和蛋白有什么营养

发表于：01-01

蛋黄能够为机体提供丰富的维生素，比如维生素A、维生素D，还能够为机体提供矿物质，比如铁、锌，这些维生素构成了体内很多酶和辅酶的原料，对于调节体内代谢的作用非常明显。蛋黄也能够为机体提...
生鸡蛋和熟鸡蛋哪个重生鸡蛋重还是熟鸡蛋重

发表于：01-02

熟鸡蛋重些。鸡蛋煮熟，因为整个细胞失去了对物质的选择通过性，有水分出，也有水分进，但是进入的多，因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水。但是久置的熟鸡蛋，因为水分大量蒸发而变轻，最后要...
鸡蛋没有蛋黄能吃吗鸡蛋没有蛋黄能不能吃

发表于：01-02

鸡蛋没有蛋黄能吃。没有蛋黄的鸡蛋并不是假鸡蛋，是真的鸡蛋，只不过在形成过程中没有卵细胞。无黄蛋是鸡体内某些血块组织通过输卵管时形成的，概率虽然小，但其实是正常鸡蛋，并不是人造蛋。鸡...
松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋松花蛋一般是鸡蛋还是鸭蛋

发表于：01-03

松花蛋可以用鸡蛋或者鸭蛋做，主要是用鸭蛋做的。因为用鸡蛋做的松花蛋品质差异较大，稳定度也比较低。松花蛋又叫做皮蛋、变蛋等，作为中国特有的一种风味蛋制品，具有特殊风味，营养价值高，还可...
鸡蛋如何取蛋清分离蛋黄蛋清的小妙招

发表于：10-07

鸡蛋可以说是经常吃的食物了，有的人爱吃蛋黄，有的人爱吃蛋白，这时候我们就需要分离蛋黄和蛋清了。分离蛋黄和蛋清很麻烦，有什么好方法呢?下面我就来给大家介绍一下分离蛋黄蛋清的小妙招。1...
变蛋和皮蛋的区别变蛋和皮蛋的差别

发表于：03-19

变蛋、皮蛋一般都是指松花蛋，由于加工制作过程中加入石灰石等强碱物质，导致凝固的蛋白出现松花状的图案。那么变蛋和皮蛋有哪些区别呢？首先，制作变蛋和皮蛋的材料不同。变蛋是以鸡蛋为原材...
玉米鸡蛋是什么蛋玉米黄鸡蛋是不是土鸡蛋

发表于：01-03

蛋黄的颜色是玉米的颜色的蛋。玉米黄鸡蛋由于鸡饲料中加入了大量玉米，这样使得玉米黄鸡蛋中的玉米黄色素要比普通鸡蛋高很多，蛋黄比普通鸡蛋颜色更鲜艳，其营养成分与普通鸡蛋并没有很大的...
皮蛋与鸡蛋的区别鸡蛋和皮蛋哪个营养价值高

发表于：01-02

皮蛋是由鸭蛋加工而成，是熟制品；鸡蛋未经加工，是生制品。皮蛋，又称变蛋，因其风味独特，被誉为中华美食的瑰宝。它的PH值一般在10左右，是碱制食品。现代研究发现，鲜鸭蛋加工成皮蛋后，胆固醇含量下...
为什么鸡蛋不能做咸蛋为什么咸蛋不用鸡蛋做

发表于：01-03

鸡蛋能做成咸蛋，鸡蛋不常做成咸蛋是因鸡蛋腥味轻，但鸭蛋腥味就更加突出，且煮熟的口感也更硬，制作成咸蛋能盖住腥味，也能规避质地偏硬的缺点，鸭蛋做咸蛋口感最适合。咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古...
蛋液是蛋清还是蛋黄蛋液是蛋清吗

发表于：01-03

蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黄。蛋液可以翻炒成块并搭配西红柿、青椒烹饪食用，还可以煎成蛋皮用来打汤，打散蛋液时可以往蛋液中加入适量水淀粉使它更加蓬松。蛋液可分为蛋清液、蛋...
秋分竖蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋秋分竖蛋是生鸡蛋吗

发表于：04-29

导语：因为秋分和春分一样，这天昼夜平分，所以人们认为这天可以将鸡蛋立起来，俗称竖蛋。当然，竖蛋也是要有技巧的，有的人认为煮熟的鸡蛋更容易立起来，有的人则认为是用生鸡蛋。那么，你觉得秋分竖...
松花蛋是什么蛋松花蛋是什么蛋做成的

发表于：12-31

松花蛋是鸭蛋制作而成的。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜...
鸭蛋可以蒸蛋羹吗鸭蛋能蒸蛋羹吗

发表于：01-02

鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。鸭蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据...
变蛋和皮蛋的区别变蛋和皮蛋的区别是什么

发表于：02-22

1、材料不同：变蛋用石灰，碱，谷糠或锯沫等；皮蛋用氧化铅及辅料等。颜色不同：变蛋颜色透明金黄，有雪花斑点；皮蛋颜色为发黑，呈暗青色不透明，有松花斑点。味道不同：变蛋味道清香扑鼻；皮蛋味道因为含...
蛋白蛋黄哪个营养好蛋白蛋黄哪个热量高

发表于：01-01

蛋黄营养好。蛋黄是鸡蛋的精髓，鸡蛋中大部分的脂肪、维生素、矿物质都存在于蛋黄中。除维生素和矿物质外，蛋黄还富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主。蛋黄的蛋白质含量比蛋白...
鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄如何挑选鸡蛋

发表于：12-30

导语：大家都知道，每天吃个鸡蛋是有助于补充蛋白质的，所以鸡蛋受到了人们的喜爱。但是鸡蛋是分蛋清和蛋黄的，那么，大家清楚鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄？如何挑选鸡蛋？小编在这里为朋友们整理出来...