相关风酱的科普知识

日式和风酱是什么日式和风酱好吃吗

发表于：01-03

和风酱是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等调制而成的酱料，可搭配沙拉、刺身一起食用。和风酱除了适用于各种蔬菜沙拉外，还可以用来做日式凉面。和其相似的千岛酱适合制作各种蔬菜、火腿...
白酱油和普通酱油区别白酱油和普通酱油有什么区别

发表于：01-02

白酱油和普通酱油区别：1、工艺：白酱油是以脱脂大豆为原料，采用工业的方法制成；普通酱油是以大豆和小麦为主要原料，通过自然发酵制成。2、颜色：白酱油是无色透明状，普通酱油呈黑色。3、口感：白...
千岛酱和凯撒酱区别是什么千岛酱和凯撒酱区别是什么呢

发表于：07-06

世界上有无数的美味等待着人们的品尝，而制作美味中有很多调料是必备的材料，很多人喜欢吃千岛酱，千岛酱有非常独特的滋味，让人吃过以后还会回味无穷，凯撒酱是一种沙拉酱，很多食物都需要搭配凯...
炸酱面的酱怎么做炸酱面的酱的做法

发表于：08-21

五花肉、豆腐干、香菇洗净切成小丁，锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黄酱、甜面酱和清水拌匀，小火炸10分钟，放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、继续炸10分钟。炸酱面的...
自制辣椒酱怎样做辣椒酱

发表于：06-26

辣椒酱是生活中必备的调味品，可以用于做菜，也可以作为蘸料，深受大家喜爱。不少人都是在外面买辣椒酱，其实辣椒酱也可以自己做，步骤并不难，做出来的风味也更符合自己的口味。自制辣椒酱食材：鲜...
鱼子酱怎么做鱼子酱的做法

发表于：06-15

鱼子酱的营养价值非常高，很多人以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。鱼子酱怎么做呢？今天就教大家鱼子酱的做法，步骤并不难，喜欢就看看吧！鱼子酱怎么做食材：鱼子25...
酱鸭脖的做法酱鸭脖怎么做

发表于：05-25

鸭脖是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是现在市面上有很多不同口味的鸭脖，可以当做菜肴，同时也可以作为零食。今天教大家酱鸭脖的做法，这是一道相当具有人气的美食，酱香味浓，鲜香入味。酱鸭脖...
怎样做草莓酱自制草莓酱

发表于：11-02

草莓去蒂，洗干净，沥干水分，将草莓切成小块，再加入细砂糖，加柠檬汁腌制3-4个小时，备一个玻璃瓶，放入开水中煮一煮，然后控干水分，待草莓腌制出汁水之后，放入料理机打碎，将草莓酱倒入平底锅里，大火烧...
芝麻酱和花生酱有什么区别芝麻酱和花生酱有什么不同

发表于：07-11

芝麻酱和花生酱都是生活中常见的调料，很多人在做饭和拌面时都会用到它们，浓郁的酱香会让人食欲大开。芝麻酱和花生酱从字面上来看，一个是芝麻做成的酱，另一个就是花生做成的酱。那么，芝麻酱...
怎样做辣椒酱自制辣椒酱

发表于：08-13

红线椒洗净去蒂，辣椒放上锅蒸10分钟，晾凉，把晾凉的辣椒剁碎，锅内倒入油，油热后放蒜末、姜末炒香，再放葱伴侣酱翻炒，倒入少许酱油，放白糖炒匀，最后将剁好的辣椒倒进去，搅拌均匀，辣椒酱就做好了。怎...
红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别是什么郫县豆瓣酱与红油豆瓣酱的区别

发表于：12-30

1、使用不同：红油豆瓣酱可直接使用，无需二次加工，郫县豆瓣酱是自然发酵而成，故不能直接使用，需要加热食用。2、制作原料不同：红油豆瓣酱是由大豆豆瓣再加入红油以及其他香料一起浸泡而成，郫县...
酱肉怎么做酱肉的正宗做法

发表于：08-20

五花肉切方块，加少许盐和五香粉抹匀，腌制2个小时，锅中放清水，把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶放入锅中，烧开关火，汤汁晾凉，然后加入白酒搅匀，放入猪肉腌制7天左右，腌好的猪肉放在...
柠檬酱的做法怎么做柠檬酱

发表于：07-14

柠檬洗净，控干水分。柠檬切成小块，放入榨汁机炸成汁。锅中倒入柠檬汁，把鸡蛋和放糖放进去，用搅拌器搅拌。将锅隔水加热，一边加热一边搅拌，加入软化的黄油继续搅拌，让黄油和液体融合在一起，搅拌...
黄豆酱和豆瓣酱的区别黄豆酱和豆瓣酱的不同

发表于：03-27

1、原料不同：黄豆酱又称大豆酱、东北大酱，用黄豆炒熟，然后磨碎，再经过发酵而成的；豆瓣酱用蚕豆或者黄豆，加上曲子、盐、发酵菌制作而成的。2、口味不同：黄豆酱咸甜适口，可用于焖、蒸、炒、拌等...
酱黄瓜的做法自制酱黄瓜

发表于：08-13

黄瓜洗净备用，锅中加冷开水，再加生抽、香醋、糖、盐、姜片煮至沸腾，将黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟，关火捞出，晾凉，把腌料煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出晾凉，再重复一次，等到黄瓜和腌料凉透，装...
芝麻酱的做法芝麻酱怎么做

发表于：08-13

白芝麻洗净，去掉杂，洗好后，将芝麻捞出控干水分，将芝麻倒入另一个盆里，炒锅烧热，白芝麻放进去煸炒，炒至没有蒸汽后，小火继续炒，煸炒到能用手搓碎的程度，且有芝麻香味溢出即可，将芝麻倒在容器内晾凉...
苹果酱的做法如何自制苹果酱

发表于：08-26

苹果洗净削皮去核，切成片，不銹钢锅，倒少许水覆盖锅底，将苹果片放入锅里，撒一些白糖，盖上锅盖中小火慢慢地熬煮，继续熬至变得更软，苹果中的水份会慢慢的熬出来，熬至锅里水份减少，如果发现苹果已经...
炸酱怎么做炸酱的做法

发表于：09-06

豆腐干、香菇切成小丁,姜葱蒜切末，锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放八角炒香，加五花肉炒出油，加黄酱、甜面酱、清水拌匀，小火炸10分钟，放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油、白糖2小火炸10分钟即...
炸酱面用什么酱炸酱面用的是哪种酱

发表于：12-31

炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱。但传统炸酱面一般是用的干黄酱，可能是以前日子比较贫穷，黄酱比较便宜原因。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、上海、天津、东北、广东也有不同制法的炸酱...
果酱如何储存果酱储存方法

发表于：12-31

制作果酱时必须使用不锈钢或珐琅锅，保存时则使用有盖能密封的玻璃容器，才不容易因为容器受到侵蚀而放出有害的物质，容器的盖子必须是耐酸的材质，或是内面有作过防侵蚀处理；玻璃的耐热度要高...
酱油会过期吗酱油会不会过期

发表于：01-03

酱油会过期，瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右。塑料袋包装的保质期一般为3个月。酱油过期之后不能再食用。酱油最好放置冰箱储存，因为酱油本身是高蛋白质产品，容易滋生细菌。如果有酱油...
鱼子酱怎么吃鱼子酱的吃法

发表于：07-24

鱼子酱又称为鱼籽酱，是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在法国，他们将鱼子酱称为是世界上三大奢华的美食之一。在日本，多喜欢将鱼子酱放在寿司上，制作成鱼子酱寿司。随着中外交流原来越密切，鱼...
酱油鸡的做法酱油鸡怎么做

发表于：06-05

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东地区，酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，用鸡肉作为主料，加酱油、料酒、糖为调味料，色香味俱全，今天就教大家在家里做正宗口味的酱油鸡，感兴...
怎么炒蒜蓉辣酱蒜蓉辣酱做法

发表于：01-03

传统做法：原料配方：辣椒100千克、蒜头40千克、豆豉15千克、食盐28千克、三花酒1.5千克制作方法1、将蒜头的皮剥去，辣椒的蒂和柄摘去，与适量的食盐、豆豉和三花酒混合，用锤子将其锤烂，放在坛...
辣椒酱的做法自制辣椒酱

发表于：08-16

姜切姜末，红辣椒剁碎，大蒜切蒜泥放碗中，准备一个小毯子，将切好的辣椒和姜倒进去，加入适量盐和白酒，锅中加油，烧热后，放蒜末炒香，然后倒入小坛子中，搅拌均匀，等待发酵即可。自制辣椒酱食材：生姜1块，...