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发表于:07-05
豆腐的吃法很多,很多人习惯红烧或者是煮汤,今天教大家一道特色的香辣豆腐,这道菜和一般的香辣豆腐不同,是用蒸的,味道香辣可口。香辣豆腐做法食材:豆腐300克、猪肉50克、姜末适量、淀粉1勺、...
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发表于:11-03
白米饭是咱中国人最喜爱的主食之一,蒸米饭听上去简单,其实想要口感好吃的更营养也有不少讲究,下文是大家在家蒸米饭时最常犯的三种错误,看看你中了几条?不管是新米还是陈米,用上这四个小...
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发表于:08-12
粉蒸肉是一道很好吃的南方家常菜,还被重庆评选为“重庆十大名菜”之一。粉蒸肉是蒸制而成的,那么在制作粉蒸肉的时候,需要蒸多久呢?和小编一起来看看吧!粉蒸肉蒸多长时间粉蒸肉需要蒸制四...
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发表于:01-02
肉馅蒸饺需要蒸15分钟。素馅蒸饺的时间8到13分钟。绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟。豆角类素馅饺需要蒸13分钟,有豆角类的馅料一定要彻底蒸熟透才能食用。莲藕素馅蒸饺、青萝卜素馅蒸饺蒸10分...
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发表于:01-02
一般蒸蛋大约十分钟最好。据经验表明,蒸蛋在十分钟左右是最合适的,因为这样蒸出来的蛋又嫩又滑,还能杀死蛋里的大部分细菌,在安全食用的同时保证了鸡蛋的口感。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。...
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发表于:12-09
7.放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。8.在鱼段淋上调好的碗汁,放入水烧开的蒸锅,大火蒸约8分钟。9.取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。小贴士1、本做法同样适用于其它可清蒸的鱼类。2、小...
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发表于:01-03
粉蒸肉要在开锅之后至少要蒸40分钟以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉并不是蒸熟了就行,而是要将里面的肉蒸烂,这样口感就不会肥腻,而且非常的酥烂可口,一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟...
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发表于:11-25
土豆不仅好吃便宜,而且营养丰富,是很受欢迎的一道菜。但是它有一个小缺点就是难以煮熟,别急,小编有办法解决~烹饪土豆的小窍门微波炉1、将切片的土豆放进盘子里,然后蒙上一层微波炉专用保鲜...
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发表于:05-28
排骨指的是动物的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。蒸排骨是最常见的吃法之一,到底蒸排骨用什...
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发表于:04-16
蒸馒头时间需要参考多方面原因:锅的大小、馒头的大小、火候的大小。一般在馒头放入锅内、水开后20分钟最佳。原因就是因为越大的食物就越炒熟,馒头也是一样的,越大的馒头就越容易熟。3-4...
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发表于:12-11
9、水开后大火蒸包子。10、蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。9、水开后大火蒸包子。10、蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。9、水开后大火蒸包子。10...
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发表于:12-05
馅料准备:1磅上海青、8个新鲜香菇、3匙植物油,4块豆腐干、1匙酱油、半匙糖、半勺芝麻油、⅛匙胡椒。上海青洗净后将水分挤干,用碎肉机切碎~香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟~豆...
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发表于:02-28
蒸螃蟹用冷水蒸。蒸螃蟹时只能用冷水上锅蒸,这样做可以防止螃蟹一下子接触热气乱动而导致蟹腿断掉;螃蟹肚子朝上放在姜片上,翻着放让蟹壳可以很好将蟹黄给接住,而不会外流。用热水上蒸,蟹还...
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发表于:02-15
香肠要蒸10~15分钟左右才能熟。香肠的材料一般是猪肉,将猪肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。蒸香肠的方法十分简单,可以直接整条洗干净放在锅里蒸,也可以先将香肠切成片状,...
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发表于:06-06
糯米是一种非常可口的主食,可以直接蒸着吃,同时也可以和其他的配菜一起蒸,风味多样。今天教大家用猪肚蒸糯米饭,这道菜用糯米和猪肚作为主料,糯米中加入了丰富的调味料,色香味俱全。蒸糯米怎...
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发表于:12-31
为什么自家的包子蒸出来不够松软?其实,只要掌握这几个窍门你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子!1、发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。2、温水发酵融...
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发表于:04-30
清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的口感鲜嫩,能保留住鱼肉的原汁原味,清蒸鱼的营养价值高,鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状,后续淋上蒸鱼豉油之后,鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸...
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发表于:02-18
清蒸鸽子要蒸40分钟~50分钟左右。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。在蒸制时,将鸽子洗净后,用盐将其腌制半个小时左右。腌制好后放碗里,然后倒两勺米酒,再放入锅里...
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发表于:01-05
蒸蒸日上,蒸:一升、兴盛的样子。形容事业一天天向上发展。出处:清李宝嘉《官场现形记》:“你世兄又是槃槃大才,调度有方,还怕不蒸蒸日上吗?”近反义词近义:日新月异、热气腾腾、红红火火、欣欣...
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发表于:01-05
鱼的大小不同,清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可,每增加一斤,时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别,草鱼肉质老一些需要多蒸一会,需要12分钟左右,鲤鱼肉质细腻一些,...
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发表于:01-05
优点:该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。缺点:水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的,能随水蒸气蒸馏而不被破坏,与水不发生...
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发表于:01-01
1、温水和面:温水的温度在35度,到40度为最佳,因为这个温度,是最有利于酵母菌发酵的,能很好促进酵母菌的活性,为平常的两倍,这样面团在发酵的时候,就会变得更快速。2、放点白糖:在和面的时候,其实...
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发表于:01-02
视情况而定,南瓜去皮、去籽,切成块,上汽后大火蒸制20-25分钟即可。而整个的南瓜盅,蒸制时间更长,上汽后大火蒸制35分钟为宜。如果不确定熟没熟,可以打开盖子,用筷子扎一扎,能够轻松的扎透,说明...
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发表于:01-05
1、蒸笼刷油。用干净的刷子,蘸一丁点食用油,在蒸笼上刷一遍,这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。2、烧水。在锅内加水,如果蒸1-2次,水深2指就够了,如果...
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发表于:01-01
蒸包子小技巧:将所有包好的包子置入锅内时,不要急着开火蒸,可以让包好的包子再次醒发,看到包子明显增大后就可以开火蒸,这个醒发过程大约十多分钟。二次醒发好后开火上气蒸15-20分钟,也就是...