相关去腥方法的科普知识

怎样去除腥味？6种去除肉类腥味的小技巧

发表于：10-28

烹调时去腥方法有很多，我们可以根据原料的异味程度，采用一些小窍门，以达到去腥臭味之目。在这里整理了一些常见的去腥生活小窍门跟大家分享一下：一、给鱼肉去腥将鱼买回来后，可以先浸泡在盐...
怎样去除虾仁的腥味去除虾仁的腥味小妙招

发表于：10-11

虾味道鲜美，营养丰富，不过虾的腥味却很大，这让很多人对虾的腥味很敏感，那么有什么方法可以去除虾的腥味呢?今天小编就和大家来分享一下煮虾时去除虾腥味的妙招。1、柠檬去腥法在烹制前，将虾...
海鲜怎样清洗去腥海鲜清洗方法大全

发表于：10-15

海鲜热爱者恨不得顿顿吃海鲜，但是又太贵，自己在家做清洗起来又麻烦，说不定还洗不干净。不要“方”!海鲜清洗大全来了，再也不用担心海鲜洗不干净了。鲜虾先剪掉虾头，然后挤出肠胃里的残留物，...
鱼腥草的功效与作用及食用方法鱼腥草的副作用

发表于：02-21

导语：鱼腥草是云贵川地区的朋友常吃的一种食物，其具有独特的腥味，深受很多朋友喜欢，然而也正是这股腥味，也让很多朋友受不了，觉得难以下咽。但不管怎样，鱼腥草拥有的营养价值及功效是不可否认...
猪肉怎么样才可以彻底去腥?猪肉除腥的方法

发表于：10-23

说起猪肉，相信大部分人都非常的喜欢吃。猪肉煮熟了后非常的鲜美香嫩，和各种食材搭配起来做，味道也非常的好，可以提鲜，让菜更美味。但它毕竟是肉类，所以生猪肉腥味儿重，那么猪肉中的腥味怎么样...
如何去除鸭肉腥臊味去除鸭肉腥臊味的方法

发表于：01-02

1、放干鸭血：杀鸭子的时候要把血放净，血里的腥味会比较重，去掉后整只鸭子的腥味都会小很多。去掉的鸭血不用扔掉，可以做菜，比如鸭血粉丝等。2、切除异味部分：鸭子的尾端两侧有两个猪肝色的肉...
羊肉怎样去除腥味羊肉去除腥味的方法

发表于：01-03

1、山楂：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。2、米醋：羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。3、白酒：用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500...
怎样去除手上的鱼腥味去手上腥味的方法

发表于：09-25

做过鱼的朋友都知道手上会留有鱼腥味，怎么才能去除手上的鱼腥味呢?方法有很多，小编在这里推荐5个最常用的方法。用茶水和牛奶洗手能将手上的鱼腥味去掉。还可以用姜，柠檬，泥土来擦手，鱼腥味...
自制蛋糕怎么去腥味自制蛋糕如何去腥

发表于：01-03

1、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有去除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。2、加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩...
鸡蛋去腥味的方法如何去除蛋腥味

发表于：09-09

大家在炒鸡蛋的时候有没有发现鸡蛋有股蛋腥味，导致菜里散发着奇怪的味道。等菜稍微凉一点的时候味道更大。那么应该如何去除鸡蛋的蛋腥味呢?和小编一起来看看吧!方法一：白醋蛋腥味主要是...
怎么去腥味如何去腥味

发表于：01-03

1、酒类去腥：可利用酒精（乙醇）对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。2、香料去腥：葱含挥发油；生姜含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香...
鱼腥味怎么去除做鱼时如何去除鱼腥味

发表于：10-15

很多人都喜欢吃鱼，鱼肉虽然好吃，但是往往因为鱼的腥味，就让许多人会对它避之不及。如何去掉这可恶的鱼腥味，让更多的人都能尽情享受鱼肉的美味而不让鱼腥味成为这等美味佳肴的败笔呢?下面...
鸡肉如何去腥鸡肉怎么去腥

发表于：01-05

可以在清水中加入适量啤酒、胡椒粉和盐，将鸡肉进行浸泡；或将清水烧开，放入鸡肉焯水去腥味；白酒也可去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒；也可加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥...
冷冻鸡肉怎么去腥味冷冻鸡腿去腥味的方法

发表于：01-05

1、待鸡肉自然解冻后可用少许牛奶浸泡20分钟。2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3、放入少许盐巴与柠檬汁，即可去除腥味。4、少许生抽与姜蓉的搭配可去除腥味。常见肉类去腥膻异味小...
去腥味的方法去腥味的方法有哪些

发表于：01-05

1、中和去腥——去掉碱性的腥味物质动物性食品原料中含有的氨气，三甲胺，硫化氢等物质均为碱性化合物。在烹饪中加入适量的醋中和，就可以使用腥臭味大大减弱。其他酸性调料也有类似作用，如...
鸡蛋如何除腥味鸡蛋去腥味最好方法

发表于：01-04

1、添加白醋：在搅拌鸡蛋之前先往鸡蛋内加入一些白醋，然后再搅拌均匀，即可去除鸡蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，还可以往鸡蛋中添加一些姜粉，也能够去除鸡蛋的腥味，还能够使鸡蛋的口感变得更好。...
羊肉如何去腥味去除羊肉腥味的小窍门

发表于：10-07

冬天不吃一次羊肉你的冬天怕是不好过。从小编记事以来就是知道每年冬天都要去吃一次羊肉，据说在寒冷的天气喝上一碗羊肉汤，可以温暖全身。虽然寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了，但是羊...
鸭肉怎么去除腥味鸭肉去腥的小窍门

发表于：10-05

我们知道鸭肉的营养价值是很高的，是冬日滋补的佳品，但是很多人都不喜欢吃鸭肉，每种肉都有他自己的腥味，而鸭肉的腥味比较严重，处理起来比较麻烦一些，所以很多人都选择不吃。怎样处理鸭肉才能...
海带怎么去腥味海带去腥味的妙招

发表于：10-04

吃火锅必点的海带，还是我们平常炖汤最常用的食材，海带味道鲜美，营养丰富，非常受欢迎，也是很多人都爱吃的，不管海带的功效如何好，可是它的腥味还是会让一些人避而远之。那么海带有没有什么办法...
鱼腥草的功效与作用及食用方法鱼腥草的做法怎么做

发表于：10-13

导语：本站养生频道为您介绍鱼腥草的功效与作用及食用方法：鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。另外，鱼腥草还具有很好的抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，鱼腥草被称...
没有料酒用什么去腥啤酒可以去腥吗

发表于：07-30

在日常生活中，料酒是很重要的调味品之一。其不仅可以在日常做菜的时候加进去调味，而且在腌制肉类的时候加入料酒还可以去除肉类的腥味。但是料酒不宜放太多，否则会掩盖肉类的鲜美。那么，没...
咸蛋黄怎么去腥咸蛋黄如何去腥

发表于：01-01

如果有烤箱的话：咸蛋黄均匀的粘上白酒，放入预热好的160度烤箱烤5-6分钟，出炉备用即可。没有烤箱的话：把咸蛋黄均匀的粘上白酒，放在密封盒内，放在冰箱冷藏室内一夜，第二天就可以了。也可以直接...
鱼有土腥味道怎么去除怎样去除鱼的土腥味

发表于：01-05

1、将河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。2、可用半两盐和5斤水，将活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可消失。如是死鱼，放在盐水...
虾仁怎么去腥味冷冻虾仁怎么去腥

发表于：01-05

1、去掉黑色腥腺：将虾背部上的一条黑色腥腺去掉，然后用料酒腌制十分钟左右即可。2、盐水浸泡：把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。3、烹饪加醋：烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。优...
草鱼怎么去腥味草鱼去腥味的方法

发表于：10-07

说起草鱼算是鱼类中最常见吃的一种了，鱼肉越来越受大众的喜欢，在这个喝水都要长胖的时代，只有靠鱼肉来满足喜欢肉食的你。鱼肉含有丰富的蛋白质，肉质鲜美细嫩，脂肪含量极低，吃再多也不用担心...