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发表于:01-01
梅菜扣肉是哪的特产梅菜扣肉是广东特产。梅菜扣肉是汉族传统名菜,属于广东客家名菜。是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片,加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗...
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发表于:12-28
相传在清代乾隆年间,羊奶菜扣肉曾由在京城为官的傅翰林荐君品尝,受到乾隆皇帝称赞,后被列入“建水三珍”之中。羊奶菜为野生匍匐植物,折断后流出奶样白浆,故名羊奶菜。将叶粉碎,加入稀饭(或...
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发表于:05-29
梅州是广东的地级城市,也是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为“世界客都”,今天就来盘点一下梅州有哪些可以带走的特产吧!梅州特产一:梅州金柚梅州的金柚是广东梅州最有名的特产,有着悠久...
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发表于:08-03
梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜,属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等,最主要的是梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻。因此,梅菜扣肉算是家常菜中比较多见的一道...
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发表于:04-07
梅干菜是广东梅州、江西抚州、浙江绍兴、宁波、金华、丽水等地的特产。制做梅干菜的主要食材有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干,多是居家自制。梅干菜的做法是使菜叶晾干、堆...
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发表于:01-07
梅菜扣肉是一道很知名的菜肴,不少的酒店,餐厅都有这道菜,梅菜扣肉好吃,是很受欢迎的下饭菜,以前小时候,家里也会做梅菜扣肉,用的是自己晒的咸菜打底,再用肥瘦相间的五花肉制作而成,五花肉和咸菜...
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发表于:10-09
梅州是广东的地级城市,也是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为“世界客都”,那梅州有哪些好吃的特产呢?梅州特产一:梅干菜梅干菜是一种客家乡土菜。用梅干菜烹制的菜肴,其鲜香之味,皆令食者...
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发表于:06-03
梅干菜扣肉是一道好吃的传统菜肴,梅干菜口感咸香,五花肉肥瘦相间,做成扣肉之后,细嫩可口,除了梅干菜和五花肉,还加入了香芋作为配菜,香甜绵香滋补又好吃。梅干菜扣肉怎么做的食材:五花肉400克...
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发表于:01-08
【材料】1.五花肉,梅干菜,生抽2.老抽,盐,胡椒粉,蜂蜜【做法】1.梅干菜用温水泡一泡,洗干净切碎备用。一块五花肉先用清水煮一下,去一去血腥味。焯过水之后,捞出来放在一边放凉。然后用厨房纸巾...
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发表于:07-18
将梅干菜浸泡1小时泡开。姜切片,小葱切葱花。锅中水烧开,放入五花肉煮10分钟捞出放凉,切成方块。锅中放入适量油,烧热后放入五花肉小火煸炒至微焦。放入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀,放入梅...
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发表于:01-05
梅菜扣肉一般蒸40分钟到一个小时左右就可以了。蒸的时候要随时观察,来调整好最佳时间。如果蒸的时间太长了,梅菜扣肉的肉就完全化掉了,这一样的话形状就不好看,而且吃上去比较绵软口感不好...
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发表于:09-06
梅州是广东的地级城市,也是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为“世界客都”,那你知道梅州有哪些特产吗?梅州特产一:梅州金柚梅州的金柚是广东梅州最有名的的特产,有着悠久的历史,在民国初年...
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发表于:06-06
梅州是广东的地级城市,也是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为“世界客都”,今天就来盘点一下梅州有哪些特产吧!梅州特产一:梅州金柚梅州的金柚是广东梅州最有名的特产,有着悠久的历史,在民...
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发表于:03-26
走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色传统名菜,属于湘菜。香味浓郁,吃口不腻,软烂鲜美口,豆豉味。主料猪肋条肉(五花肉)750克,调料是酱油25克,盐2克,豆豉50克,花生油60克,江米酒50克,该菜含有丰富的蛋白...
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发表于:12-28
导语:梅菜扣肉据传,中原人南迁后,生活贫寒,很多人从事体力活,劳动强度大。平时一般很少荤食,而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜,口味偏咸,用的酱料较为简单,一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。...
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发表于:10-09
梅州是广东的地级城市,也是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为“世界客都”,那梅州有哪些好吃的特产呢?梅州特产一:大埔凉粉糕大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃,已有800年历史。呈半透明凝固...
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发表于:08-15
五花肉冷水入锅煮开,煮到筷子能插进肉里,关火捞出,锅烧热放油,五花肉煎至表皮金黄,捞出,锅里再油,下葱姜煸炒出香味,放梅干菜翻炒,加盐和糖调味,盛出,五花肉块切厚片,加盐、腐乳汁、生抽、料酒和白...
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发表于:11-28
提拉米苏:爱的备餐提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。二战期间,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么...
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发表于:08-22
水烧开倒入五花肉、姜片、花椒煮15分钟,碗中倒甜酒水,抹在猪皮表面,抹上老抽,油温至7成热,放五花肉油炸至起泡,再炸两分钟捞出,五花肉切片盛入碗中,撒上姜末、梅干菜、花椒,碗中倒生抽、盐、鸡...
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发表于:02-24
梅菜扣肉蒸30分钟左右。梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家菜、粤菜系,制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等,吃起来五花肉肥而不腻,梅菜干吸收了肉类的油脂,咸中略带甜味,肥而不腻,肉烂味香。梅...
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发表于:07-13
梅干菜水中浸泡1小时。锅中水烧开,五花肉放进去煮10分钟捞出,切方块。锅中倒油,油温烧至7成热,将五花肉放进去煸炒至微焦,再加入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀,放入梅干菜,倒入适量清水大火烧开...
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发表于:01-01
食材五花肉500g,梅菜适量,葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法1、将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。2、锅里沸水中放入...
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发表于:06-05
梅干菜肉饼很多人肯定吃过,今天要介绍的是一种特别的做法,将梅干菜肉饼上锅蒸熟,还加入了咸蛋,这种吃法没有油腻感,而且梅干菜的咸香,咸蛋的独特风味,让这道美食更加具有特色。梅干菜肉饼怎么...
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发表于:06-10
扣肉是一种传统风味美食,扣肉不仅好吃,也拥有着一定的营养价值。梅干菜扣肉用梅干菜和五花肉作为主要材料,起制作方法讲究,每一步都一定的技巧,想要做出正宗的风味,一定要好好看看!正宗梅干菜...
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发表于:07-02
梅州的特产有梅州金柚、西岩乌龙茶、萝卜苗茶、大埔蜜柚、大埔凉粉糕、高陂陶瓷、大埔青花瓷、泗水金橘、平远脐橙、梅干菜。梅州特产一:梅州金柚梅州的金柚是广东梅州最有名的特产,有着...