相关鸡蛋的科普知识

隔夜鸡蛋熟的可不可以吃隔夜鸡蛋熟的可以吃吗

发表于：01-02

只要是鸡蛋完全煮熟，沥干表面的水分，然后可以放在冰箱里面保鲜48个小时，需要吃的时候可以再次加热，这样隔夜就没有问题。如果是天气比较炎热，煮熟的鸡蛋隔夜，如果没有保鲜，就容易滋生一些细菌...
鸡蛋煮多久能熟鸡蛋煮多久

发表于：01-02

1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。2、煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。3、煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。4、煮7分钟的鸡蛋，蛋...
超减肥的鸡蛋沙拉原来还可以这样做！

发表于：12-30

3.水果和蛋黄切小丁4.填入到蛋黄的位置5.挤上沙拉酱即可6.美味完成3.水果和蛋黄切小丁4.填入到蛋黄的位置5.挤上沙拉酱即可6.美味完成...
荠菜煮鸡蛋的营养价值荠菜煮鸡蛋的做法

发表于：01-22

导语：荠菜在我们的生活中是比较常见的一种野菜。因为其独特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧。荠菜的做法多种多样，可炒、可煮、也可用来做饺子馅料。而荠菜煮鸡蛋是众多吃法中的一种...
“全营养食品”|鸡蛋，你早就应该这样吃！

发表于：01-03

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。都知道鸡蛋营养多，但关于吃鸡蛋的这些学问，你就不一定知道。一、鸡蛋+番茄（软化血管绝配）鸡...
春分为什么可以立蛋怎样才能把鸡蛋立起来

发表于：12-29

因为春分时，南北半球昼夜时长相等，地轴与地球绕太阳公转的轨道刚好处于一个相对平衡的状态，同时地球的磁场也相对平衡，所以这天竖蛋更容易竖起来，以此就有了春分竖蛋的说法。此外，春分正值春...
早餐鸡蛋最好吃也是最简单的3种做法，还会爆浆哦！

发表于：01-05

吃腻了茶叶蛋、荷包蛋这些普通做法的鸡蛋，一起来看看早餐鸡蛋最好吃也是最简单的3种做法|还会爆浆哦~3种流心蛋的制作技巧，简单快手，能做出完美的流心蛋，早餐来一颗元气满满！一颗元气满满的...
为什么只有咸鸭蛋却没有咸鸡蛋咸鸡蛋和咸鸭蛋的区别

发表于：12-14

导语：咸鸭蛋，相信很多人都喜欢吃，因为蛋白柔嫩，加上蛋黄流油，风味独特。其实，咸鸭蛋是生活中很常见的一种食物，咸鸭蛋的主要原材料就是鸭蛋了。咸鸭蛋的由来其实也是历史悠久，不过大家在吃咸鸭...
蒸鸡蛋需要多长时间蒸蛋需要多久熟

发表于：12-14

导语：据说，食用蒸出来的鸡蛋的营养吸收消化效率100%，炒鸡蛋是97%，煎鸡蛋是81.1%，所以许多朋友会选择蒸鸡蛋。最近小编有些朋友想来了解一下，蒸鸡蛋需要多长时间？蒸蛋需要多久熟？今天小编带你见...
鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄如何挑选鸡蛋

发表于：12-30

导语：大家都知道，每天吃个鸡蛋是有助于补充蛋白质的，所以鸡蛋受到了人们的喜爱。但是鸡蛋是分蛋清和蛋黄的，那么，大家清楚鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄？如何挑选鸡蛋？小编在这里为朋友们整理出来...
打鸡蛋前有必要清洗吗打鸡蛋前要不要洗

发表于：01-01

常情况下细菌不会透过卵壳膜，我们在打蛋的时候，卵壳膜也是随着蛋壳抛弃的，所以洗或者不洗，关系不大。不过，刚出厂的鸡蛋或者散装鸡蛋，由于沾有鸡粪等污物，还是需要清洁一下的。夏季如何正确保...
煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗煮鸡蛋水要不要盖过鸡蛋

发表于：01-01

煮鸡蛋水要盖过鸡蛋，因为没有接触到水的蛋白不容易凝结，影响消化和吸收。煮前把蛋放进凉水浸泡几分钟，减少蛋内标准气压，再将凉水烧开，可以避免鸡蛋壳裂开，防止营养元素外流。煮鸡蛋煮几分钟...
水煮鸡蛋要煮多久水煮鸡蛋要煮多长时间

发表于：01-04

白水煮鸡蛋一般是冷水下锅，开锅后煮5分钟即可，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋...
鸡蛋饼能隔夜吃吗鸡蛋饼能不能隔夜吃

发表于：01-04

鸡蛋饼能隔夜吃。但是鸡蛋饼现吃最好吃，如果吃不完或是带餐，则需要放入保鲜碗密封起来，避免水分流失、与其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，这样在3-10度的低温环境下可抑制细菌等微生物的繁殖...
鸡蛋煮几分钟能熟煮鸡蛋怎么好剥壳

发表于：12-31

水煮鸡蛋一般需要煮8分钟左右，也就是在开锅后再煮3到5分钟即可，建议不要超过10分钟，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因...
深扒鸡蛋最潮的几种吃法，分分钟让你流口水！

发表于：01-02

鸡蛋，是最寻常的食材之一，今天小编就教你：如何用平法的鸡蛋，做出一桌高级料理。培根起司佐奶黄蛋做法：1、鸡蛋入锅，加水淹过鸡蛋数分钟，以大火煮滚后，离火盖上锅盖闷7到9分钟。2、同时，你可以烤...
鸡蛋和虾能不能一起吃鸡蛋和虾的营养价值

发表于：02-02

鸡蛋有很高的营养价值，虾一样有很高的营养价值，且对我们的健康很有好处，但是近段时间，有传言说鸡蛋和虾不能一起食用，两者一起食用会对我们的身体造成不好的影响，那么事实真的是这样吗?今天，...
鸡蛋外壳有斑点是什么原因鸡蛋外壳长斑点是怎么回事

发表于：12-14

导语：鸡蛋是各种食物中所含蛋白质最高的，所以许多人会每天吃一两个鸡蛋来补充身体所需的营养。有些朋友发现鸡蛋外壳有斑点，那么，大家知道鸡蛋外壳有斑点是什么原因？鸡蛋外壳长斑点是怎么回...
鸡蛋需要煮多长时间才能煮熟鸡蛋需要煮多长时间

发表于：01-01

水煮鸡蛋一般需要煮8分钟左右，也就是在开锅后再煮3到5分钟即可，建议不要超过10分钟，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因...
鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗鸡蛋放冰箱可以保存多久

发表于：12-31

鲜鸡蛋放入冰箱之前最好不要用水进行清洗，这是因为鸡蛋外壳都有一层白霜，封闭蛋壳上的气孔，既能防止细菌进入鸡蛋，又能防止蛋内水分蒸发，保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，这层白霜就会脱落，进而细...
野鸡蛋营养价值高吗野鸡蛋怎么做好吃

发表于：01-23

导语：野鸡蛋也就是我们常说的山鸡蛋。野鸡蛋与普通鸡蛋的主要区别在于家鸡是人养的，人们都喜欢用饲料，如果饲料中长期含有一种有害物质，则可能会在积蓄在鸡蛋里，因此就降低家养鸡蛋的食用价...
鸡蛋能放多久生鸡蛋一般能放多久时间

发表于：01-05

一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。熟鸡蛋无论环境如何都建...
为什么鸡蛋在盐水中会浮起来鸡蛋为什么在盐水里会浮起来

发表于：01-05

一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，二是鸡蛋有气室，增加了鸡蛋的浮力。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的...
鸡蛋煮多久比较好鸡蛋煮多久

发表于：01-01

1、三分钟微熟蛋：三分钟煮鸡蛋属于微熟蛋，蛋白刚刚凝固，蛋黄是流心状态，这种蛋好消化易吸收，一个多小时就可以消化，只是鸡蛋的腥气略重一些。2、五分钟最佳蛋：煮五分钟的鸡蛋口感最佳，不会出现...
立夏吃什么蛋立夏为什么要吃鸡蛋

发表于：01-04

立夏吃鸡蛋。立夏时吃立夏蛋是长江以南汉族风俗。每逢立夏，江南地区的人们都要吃煮鸡蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”因为从这一天起，天气渐渐炎热起来，特...

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