柿子的功效与作用禁忌 柿子的食用方法

柿子很多人都喜欢吃，柿子是一种秋天的时令水果，甜味很浓，被称为“嘴甜的金果子”。柿子同时也是营养价值很高的一种食物，食用柿子对人体也有很多好处。

柿子的功效与作用禁忌

柿子的香甜可口，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、碳水化合物、维生素A及矿物质元素钙、铁、锌、磷等，有生津止渴、润肺化痰、健脾益胃、凉血止血、润肠通便等功效。但是脾胃不好人不宜吃柿子，也不要空腹吃柿子。

柿子通常分为甜柿和涩柿两大类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。我国柿种植广泛，除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分省区都有种植。

入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿子可以制作成柿饼，也可以制作柿子酒、柿子醋、柿子果酱，吃法多样。