相关热菜的科普知识

秋天养生菜谱：鲜粥、热菜、滋汤

发表于：11-01

导语：明天就是周末了，当下正值秋季是滋补开胃的时刻，如果你吃腻了各式餐馆里的佳肴，不妨愉快在家做个美味大餐，秋天养生食谱在以滋阴润肺为主，热菜菜谱建议选择鸭肉类，因为鸭肉不上火还能滋补...
万能拌菜汁，一碗搞定冷菜热菜，技能必须get！

发表于：12-26

酱汁是凉拌菜的灵魂，快手美味凉拌菜，今天要介绍一个万能拌菜汁儿，适用于拌菜、热菜、素菜、荤菜……只需要一碗就搞定！万能拌菜汁：糖醋拌菜汁儿不仅可以直接拌冷菜，也可以拿来做各种糖醋味的...
热菜能直接放冰箱吗可以把热菜直接放冰箱吗

发表于：01-05

能。如果热菜放凉了再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。一般来说，当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠...
电饭煲如何热菜电饭煲怎么热菜

发表于：01-04

电饭煲在热菜的时候，可以将装有菜的干净碗置于米饭上，盖上锅盖，按下加热建即可。如果单独热菜，就要在锅内放水，放入三角支撑，然后再放入装菜的碗，上汽之后蒸5-8分钟即可。电饭煲，又称作电锅，电...
微波炉还能做这么多快手小食，别再只拿它来热菜了！

发表于：12-20

说到红薯，没有时间满满蒸熟的话，微波炉可是让它“快熟”的一把手！【红薯快熟法】材料：红薯、纸巾、清水做法：1.红薯用盐水浸泡洗净，裹上两层厨房用纸再用水打湿；2.放入微波炉，高火正反面各烤制...
刚烹饪出来的热菜能不能盖上保鲜膜刚做出来的热菜盖保鲜膜保温好不好

发表于：05-07

导语：保鲜膜虽然为平日的食物保鲜带来了一定好处，但使用的时候，一定要注意，如果适用不当，不但不会起到保鲜作用，还会给身体带来一定危害。有些人习惯用保鲜膜来给刚烹饪出来的热菜保温，但实际...
刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗热菜能不能盖上保鲜膜保温

发表于：05-07

导语：保鲜膜给我们日常饮食保鲜带来了很大的作用，除了保鲜，也有人用保鲜膜来保温。但实际上，保鲜膜是不能乱用的，用不好就可能会危害健康。那么，对于刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗？到...
冷菜需要加热吗冷菜要加热下吗

发表于：02-17

导语：冷菜也叫“见面菜”或者“迎宾菜”，因为是在筵席上首先与吃客见面的菜品，这个会影响顾客对筵席的印象。有些朋友觉得冷菜吃上去有点冰想加热下，那么，大家清楚冷菜需要加热吗？冷菜要加热...
橄榄油拌冷菜需要加热吗橄榄油拌冷菜需不需要加热

发表于：01-02

橄榄油拌冷菜不需要加热。橄榄油中含有叶绿素、维生素、油酸，还有特别丰富的营养元素，这些营养元素会被高温破坏，所以橄榄油不适合高温、长时间的加热，直接食用能够充分地吸收这些营养物质...
热饭菜放进冰箱可以吗饭菜还是热的可以放进冰箱吗

发表于：01-04

吃不完的食物要趁热放进冰箱，越快越安全。其实饭菜和食物上都是有细菌的，温度对食物中的细菌繁殖速度有很大影响：当温度超过60℃的时候，绝大多数细菌无法存活；当温度低于4℃的时候，绝大多数...
梅干菜饼的热量是多少梅干菜饼的热量

发表于：01-04

梅干菜饼属于一种高热量的食物，100克梅干菜饼中含有500大卡以上的热量。摄入过多之后非常容易导致形成肥胖现象，所以建议不要吃的特别多。梅干菜饼中的纤维素、维生素、蛋白质含量比较丰...
饭菜怎么用微波炉加热微波炉怎么加热

发表于：05-01

微波炉是一种很方便的现代烹饪灶具，不过很多人都不知道微波炉该如何使用，下面我们就来一起看看微波炉该如何使用。1、首先微波炉要摆放在平整、通风的桌面上，后面顶部和两侧与地板的距离...
天气热吃什么菜好 4类王牌蔬菜解热去暑

发表于：02-16

导语：夏季骄阳似火，炎热的天气让人唯恐避之不及。由于气温过高，身体流失水分自然增多，因此很使出现燥热、上火、中暑等症状。对于夏季养生，我们应注重清火、解暑。那么，清火解暑的蔬菜都有哪...
紫菜蛋花汤热量高吗紫菜蛋花汤热量高不高

发表于：01-02

不高，每100g的紫菜蛋花汤中含有22大卡的热量，比大多数食物的热量都要低一些。紫菜蛋花汤的主要材料是紫菜和鸡蛋，性味甘咸寒，是一类较为清淡的食物，其中一大部分为水分，而水分热量一般不高；其...
油麦菜是凉性还是热性油麦菜属于凉性还是热性

发表于：01-05

凉性，油麦菜性寒、味甘，别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜...
夏季耐热的叶菜夏季有哪些耐热的蔬菜

发表于：01-05

夏季耐高温的蔬菜有茄子、苦瓜、辣椒、豇豆和丝瓜等，这些蔬菜都喜欢在高温环境中生长，夏季是它们的结果旺盛期，它们的适应能力很强，一般各地都有栽培，夏季栽培它们需要有充足的水分，还要注意...
卷心菜是凉性还是热性卷心菜属于凉性还是热性

发表于：01-03

卷心菜既不是热性也不是凉性，因它是属于平性。卷心菜里面含有非常丰富的维生素和其它各种元素，具有很强的功效，十分适合一些女性和青少年进行使用，能够有益于人们的身体健康。卷心菜含有丰...
天气炎热吃什么菜好 2018炎热夏季利于降温解暑的菜谱

发表于：12-30

本站在炎热的天气里，多吃瓜果蔬菜是解暑降温最有效的方法，尤其我们日常吃的家常菜一定要尽量选择一些比较消暑的食材，这样有利于体内降火。那么，天气炎热吃什么菜好呢?什么菜是这个夏季的...
十道热血江湖菜，每一道都是饭馆热卖菜！

发表于：01-06

招牌芋儿蟹【制作】1、将肉蟹宰杀治净并斩成块，下入烧至七成热的色拉油锅炸至色金黄，捞出来沥油，然后裹匀自制酱、海椒面和花椒面待用。2、净锅入化猪油烧热，舀入骨头汤烧沸后，放入芋儿煨，其...
龙须菜要用热水焯吗龙须菜用热水焯还是冷水

发表于：03-25

龙须菜要用热水焯。先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它腥气去除，浸泡一会儿之后将它放入开水中焯烫，普通的清洗可能清洗只是龙须菜上面的一些灰尘和杂质，用热水焯，可以去除上面的一些农...
夏季清热解毒的菜苋菜清热解毒防便秘

发表于：11-13

夏季清热解毒的菜苋菜清热解毒防便秘夏天由于天气炎热，人们容易上火烦躁，尤其是肝火旺盛。对此除了在日常生活中尽量少吃容易上火的食物外，还要多吃清热解毒的菜，那夏季清热解毒的菜有哪些...
夏季养生蔬菜夏季最清热祛暑的蔬菜

发表于：08-31

导语：对于一些南方城市来说，春季还不知道是什么感觉，已经提前迎来夏季的炎热，无论如何，春季来了，夏季已经不远。我们必须在夏季来临之前，做好万全的准备，例如，夏季养生蔬菜有哪些?现在为你推荐...
微波炉加热饭菜一般几分钟微波炉加热饭菜要多久

发表于：06-09

随着现在各种电器的发明，人们的生活越来越方便了。例如，生活中比较常见的家用电器有微波炉、电冰箱、电饭锅、料理机、榨汁机、空调、洗衣机、吸尘器等。其中，可以用微波炉来加热饭菜，节约...
紫菜冷水泡还是热水泡紫菜用冷水还是热水泡

发表于：01-02

紫菜用冷水泡。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，...
菜冷了放冰箱还是热的放冰箱饭菜等凉了再放冰箱还是趁热

发表于：01-05

一般是热的放冰箱。当食物的温度降到60度以下的时候，细菌就开始繁殖。而食物温度迅速降到7度左右，大部分细菌就进入了休眠状态。所以把热菜放到外面放凉其实是给细菌更多的繁殖时间，而且...