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发表于:01-03
1、品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,不应该有裂缝,蛋壳呈青色;过期的咸鸭蛋则外壳灰暗,有白色或黑色的斑点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。2、用手轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋应该有轻微...
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发表于:03-20
过期的咸鸭蛋最好不要食用。由于咸鸭蛋一旦过期,将没有保证,许多有害物质如细菌会生长,并会有臭味、霉菌和其他霉菌。咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是中国特色菜肴。咸...
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发表于:02-14
导语:日常生活中,大家都吃过咸鸭蛋,它那流油的蛋黄甚是让人垂帘欲滴。而平时,我们在外面买的咸鸭蛋由于腌制方法不对或腌制时间不够,往往出油量不多。其实,想要吃出油的咸鸭蛋也可自己动手...
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发表于:01-03
咸鸭蛋会过期。咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定,如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右,如果是在冰箱冷藏可以保存12个月,如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在3...
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发表于:08-31
鸭蛋洗净,擦干或者晾干,将鸭蛋放酒里四周滚上酒,再将沾满酒的鸭蛋放到碗中,滚上盐,所有的鸭蛋按照步骤滚上盐,放容器中密封好,鸭蛋放置在干燥、阴凉、通风处,最快20天即可腌制好,咸鸭蛋腌制好后...
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发表于:07-27
准备1大碗生鸭蛋,倒入30ml白酒,将鸭蛋放入白酒中滚一圈,放在架子上沥。锅中无油加水烧开,加盐煮开后转小火煮3分钟,关火放凉至常温。准备无油无水的罐子,依次放入鸭蛋,倒盐水、10ml白酒。加盖...
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发表于:12-31
咸鸭蛋煮熟后需要过凉水。煮好后滚烫的咸鸭蛋过凉水能通过热胀冷缩原理,让蛋壳与蛋皮分离,从而易剥离外壳,也可以避免着急剥壳导致的烫伤现象。并且咸鸭蛋放在凉水里浸泡一段时间可以减轻...
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发表于:02-13
导语:咸鸭蛋是我国传统的一种特色食物,它是以新鲜鸭蛋腌制而成的。生活中,有许多朋友都很喜欢吃咸鸭蛋,而它的烹制方法也多种多样。对于喜欢食用咸鸭蛋的朋友肯定很想知道咸鸭蛋怎么做好吃...
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发表于:08-19
鸭蛋洗净,擦干水分,晾干,将鸭蛋一个一个的放入白酒中滚一下,然后将滚过白酒的鸭蛋,裹上盐,裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋中,扎紧口袋,放入冰箱保鲜层放30天左右,吃的时候,取出,蒸熟即可。咸鸭蛋怎么腌制...
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发表于:08-04
鸭蛋洗净,晾干水分。锅洗干净,加入水、香叶、花椒、大料、桂皮,大火煮开。再加入大粒盐,拌至盐融化,再煮几分钟,关火晾凉;4、晾凉后,加入高度白酒。准备一个干净的坛子,将鸭蛋码在里面。倒入盐...
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发表于:02-13
导语:咸鸭蛋有青蛋、盐鸭蛋的别称,在中国历史悠久。在清朝时期,咸鸭蛋不仅内销,而且还出口海外,其中以红心咸蛋最受外国人的喜爱。咸鸭蛋不仅美味可口,而且极富营养价值,因此,适量食用对身体健...
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发表于:02-13
1、保鲜袋密封低温保存:煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右。2、冰箱冷藏保存:放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。3、放食盐水中保存:咸...
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发表于:01-01
一颗咸鸭蛋的热量大概是100大卡左右。具体分析:每100克的咸鸭蛋的热量为190大卡。一只咸鸭蛋可以食用部分的质量大约为53克,其所含有的热量为100大卡,需要散步69分钟才能将这些热量消耗掉...
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发表于:08-04
本站咸鸭蛋保质期是多长时间呢?咸鸭蛋和普通鸭蛋不同,因为它是腌制过的,所以比普通鸭蛋保质期要长一些,但是不管多长,都是有个期限的,不过市场上咸鸭蛋有很多种,保质期限也会不同。值得注意...
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发表于:01-02
如果室内温度在10度以下,可以将咸鸭蛋放在阴凉通风的位置保存;如果天气气温过高,可以将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放。冬天较冷时,把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。不要放在太阳暴晒处,选择...
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发表于:02-14
导语:咸鸭蛋历史悠久,是我国传统的一种特色菜肴。虽全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。日常生活中,不少朋友都很喜欢食用咸鸭蛋,但需注意,咸鸭蛋并不适宜人人食用。那么,什...
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发表于:02-20
导语:我们对蛋的区分只能大小和颜色上来区分,一般人是可以区分出鸡鸭鹅鸟的蛋的,因为它们的体型相差比较大,但如果要从鸭蛋中区分出哪种鸭的蛋,那大多数人是不懂得如何区分的。其中,有一种麻...
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发表于:01-05
1、轻摇。摇动有声,存放时间过长,即是坏蛋。2、表面光滑,可能是半孵化发现无受精的蛋,俗称照蛋,也是坏蛋。3、再就是打开蛋闻闻、看看,有异味或者变色即是坏蛋。鸭蛋,又名鸭子、鸭卵、太平、...
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发表于:09-19
听说夏天和咸鸭蛋很配哦,在炎热的夏天一碗稀饭加上一个咸鸭蛋可以说是很完美的搭配了。而且咸鸭蛋也是一款非常经典的小吃。出油的蛋黄看着就让人口水直流。咸鸭蛋不仅可以买还可以自己...
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发表于:12-28
1、外形不同:海鸭蛋个头看起来更大,蛋壳更硬,蛋黄也更大,颜色更偏黄红色。咸鸭蛋个头小,蛋黄也比较小且颜色一般为黄色,蛋白的占比较大。2、产地不同:海鸭蛋一般是由生长在海边的海鸭子产出的...
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发表于:09-07
把生鸭蛋洗净,用白酒蘸洗一下,锅里倒水,加八角、花椒、香叶、姜煮开,转小火慢煮5分钟,然后加盐搅拌至盐水饱和,再加少许高度白酒,卤汁调制好放凉,捞出桂皮,密封容器清净控干水分,倒入卤汁,放入过...
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发表于:01-22
导语:咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。它是很好的佐餐佳品,其色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋好吃,但是腌制咸鸭蛋是比较困难的,我们想要在生活中制作咸鸭蛋,应注意咸鸭...
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发表于:08-07
鲜鸭蛋洗干净,然后擦干水分,晾干。高度白酒倒入碗中,将晾干的鲜鸭蛋放入白酒中。然后将鸭蛋放入细盐中滚一层盐,然后放入一个密封的袋子里。密封好,拧紧,放在阴凉干燥的地方45天左右,即可食用...
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发表于:01-26
导语:咸海鸭蛋选用优质的鲜海鸭蛋,采用传统工艺和科学西方精制加工而成。该产品蛋黄多油、具有鲜、细、嫩松、沙、油六大特点。咸海鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人,味美醇香,精爽可口...
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发表于:01-04
1、直接打开:把鸡蛋打开后,发现蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。2、看外观:好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明,看起来感觉有一层...