相关腌蒜时为什么用清水泡的科普知识

腌蒜时为什么用清水泡腌蒜之前为啥要用水泡

发表于：01-03

腌蒜不是用清水泡，而是用淡盐水泡，可去除蒜的辣冲味，使后续做出的成品更适口，还能去除农药残留和杀菌消毒。锅中加水烧开，加入适量食盐混合均匀，放凉后倒入洗净的嫩蒜，泡上18-24小时即可。糖...
糖蒜怎么腌制糖蒜的腌制方法

发表于：04-29

糖蒜是一种传统腌渍食品，那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜...
为什么腊八蒜是绿的腌制腊八蒜不绿怎么办

发表于：08-18

导语：为什么腊八蒜是绿的?腊八蒜之所以叫腊八蒜，是因为它和我们普通的腌蒜有所不同。通常我们腌制的蒜为深棕色，但腊八节腌制的腊八蒜必须是绿色，因为遮掩才是正宗的腊八蒜。但实际上很多...
泡腊八蒜放盐吗腌制腊八蒜要放什么材料

发表于：08-17

导语：泡腊八蒜放盐吗?腌制腊八蒜看似简单，但实际上一点也不简单，尤其在材料的选择上，一定要用心购选。那么，腌制腊八蒜要放什么材料?腊八蒜的腌制材料主要有蒜、醋、白糖。但是，腌制腊八蒜一...
腌蒜苔怎么腌好吃又脆腌蒜苔怎么腌好吃又脆窍门

发表于：01-03

1、杀水。蒜苔洗净后切段，加盐翻拌均匀静置3小时，捞出控干水分，放进无水无油的玻璃罐中。2、熬水。锅中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮开，加入开水稀释。3、密封。冷却后倒进玻璃罐中，再...
为什么腊八泡蒜腊八节怎么泡腊八蒜

发表于：06-06

导语：泡制腊八蒜是我国华北地区过腊八节的传统习俗，那么为什么腊八泡蒜？这其中还有一个有趣的说法，腊八蒜寓意“算了”是到了年底要结账了，欠钱的也要换了。那么腊八节怎么泡腊八蒜呢？其实腊...
腊八蒜的用什么蒜好腌制腊八蒜的蒜要怎么选

发表于：08-17

导语：腊八蒜的用什么蒜好?腌制腊八蒜的蒜要怎么选?很多人在腌制蒜的时候，不是很讲究腊八蒜所用材料的选择，随便买了醋和蒜头就腌制了。这样不仅不能腌制成功，出来的口感也不佳。那么，正确腌...
腌蒜怎么腌制好吃腌蒜怎么腌

发表于：01-03

用料：新鲜大蒜4斤、泡菜、盐80克、米醋1500克、白糖450克、高度白酒20克、凉开水适量。步骤：1、新鲜大蒜去除外衣，切掉根部，冲洗干净。2、盆里加80g泡菜盐，加水搅拌至盐融化均匀，加入蒜头，泡...
腌制腊八蒜用不用放气腌制腊八蒜需要放气吗

发表于：03-13

导语：腌制腊八蒜的时候，大家不要只放醋，加上适量的盐和糖，中和一下味道，腌出的味道就更好。有些朋友第一次腌制腊八蒜，那么，大家清楚腌制腊八蒜用不用放气？腌制腊八蒜需要放气吗？下面小编决定为...
腊八蒜怎么做腊八节为什么要腌制腊八蒜

发表于：08-17

导语：腊八蒜怎么做?腊八蒜是腊八节的传统食物之一，尤其是北京，腊八节一定要吃腊八蒜，那么，腊八节为什么要腌制腊八蒜?对老北京来说有什么意义呢?其实，从腊八蒜的功效来看，它有着很高的营养功...
腌制腊八蒜用什么醋最好腊八蒜用什么醋腌制

发表于：01-02

腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。另外，泡腊八蒜还得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛...
腌制腊八蒜用什么醋泡制腊八蒜用醋的制作方法

发表于：08-18

导语：腌制腊八蒜用什么醋?一般我们平时吃的腌制品都少不了醋，所以，味道如何取决于醋的选择，不同品种的醋所泡出的食物口感也有所不同。今年的腊八节将至，而腊八节的传统食物之一腊八蒜必须...
腊八蒜的腌制多久腊八蒜的腌制时间

发表于：08-17

导语：腊八蒜的腌制多久?一般泡蒜不需要太长时间，十天左右即可，所以，腊八蒜的腌制时间也是十天左右。时间太短口感不足，时间太长有失口感，要想尝到好吃的腊八蒜，时间一定要拿捏好。此外，腌制腊...
腊八节为什么吃腊八蒜腌点腊八蒜够年味

发表于：09-07

导语：腊八节于2017年1月5日到来，除了吃上一碗热乎乎的腊八粥，还有酱香汁浓的腊八面呢。除此，腊八蒜这道美食也是不可缺少的。腊八蒜腌制得通绿通绿的，看起来有点怪，口感却很棒哦，很蒜辣醋酸呢...
腊八节为什么要腌腊八蒜腊八节腌腊八蒜的寓意

发表于：07-22

导语：在小编还不知道什么是腊八蒜的时候，其实小编已经做过腊八蒜了，原本是想泡个泡菜，想一些蒜瓣杀菌增香提味，未想到泡菜还没什么问题蒜瓣竟然变了色，还是这样翠绿翠绿的，竟有一种妖艳的美感...
腊八蒜用什么醋腊八蒜和其他腌蒜的区别

发表于：08-17

导语：腊八蒜用什么醋?要想腌制正宗可口的腊八蒜，腌制时所用的醋必须是米醋，因为米醋不管是从味道上，还是颜色上，都比其他类的醋要更适合腌制腊八蒜。那么，用这种醋来腌制腊八蒜有什么特点，这...
腌糖醋蒜用不用放盐腌糖醋蒜要放盐吗

发表于：01-05

腌制糖醋蒜可以放盐也可以不放，看个人口味，两种方法泡出来的口感风味不同。放盐主要是起到杀菌消毒的作用，避免腌制的时候腐败，延长保质时间。腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年...
腌糖蒜用什么醋腌糖蒜的醋是用白醋还是

发表于：01-03

腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陈醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸。做糖醋蒜的时候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保证无水无油，这样糖蒜保存...
糖蒜要腌制多久糖蒜要泡多久才能吃

发表于：07-31

在日常生活中，如果吃了脂肪含量比较高的肉类食物，这时候吃上几瓣糖蒜可以缓解肉类的油腻，促进消化和吸收。想吃糖蒜的话，可以自己在家腌制，腌制糖蒜的方法并不难。那么，糖蒜要腌制多久...
腌制腊八蒜需要密封吗腊八蒜怎么泡绿

发表于：08-16

导语：腌制腊八蒜需要密封吗?腊八蒜怎么泡绿?只要有一点生活常识的都知道，凡是要腌制东西，必须是密封的，而且腌制成功之前，是不能随便打开的。一旦打开与空气接触，就会发生化学反应，导致所腌制...
腊八蒜能使用陈醋来腌制吗能用陈醋腌制腊八蒜吗

发表于：01-02

腊八蒜能使用陈醋来腌制，不过陈醋和米醋的味道浓重不同，腌制出的蒜颜色也会不同，腌制腊八蒜一般选用米醋。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。...
怎样腌糖蒜腌糖蒜的方法

发表于：08-19

大蒜剥掉老皮洗净，浸泡2天，大蒜控干水分，晾晒1天，将白糖和盐放入锅里，加足量的清水，一边煮一边搅拌，煮开后，再煮3分钟，再加醋拌匀，关火，糖醋汁就煮好了，糖醋汁晾凉，放容器里，把糖蒜也放进去，盖上盖子，...
腌腊八蒜可以用整个蒜吗腌制腊八蒜能用整个蒜吗

发表于：02-11

导语：传统的腌制腊八蒜的方法，至少需要半个月左右的时间才会完全变绿。腌腊八蒜需要用到大蒜，那么，今天就来讲讲，腌腊八蒜可以用整个蒜吗？腌制腊八蒜能用整个蒜吗？想了解清楚的朋友们一定要收...
腊八蒜的腌制方法腊八蒜用什么醋泡好吃

发表于：08-05

在中国人民极其重视的年夜饭上，有着很多讲究。在年夜饭上，一定要吃用生蒜腌制出来的腊八蒜，一则有年味，二则吃生蒜寓意着会计算，会过日子。那么，如何腌制腊八蒜呢?腌制腊八蒜用什么醋好呢?一...
腊八蒜可以用铁罐腌制吗腊八蒜能用铁罐腌制吗

发表于：02-27

导语：制作腊八蒜要挑选无疤痕、无发芽、无外伤的蒜瓣是比较好的。有些朋友想了解更多关于腊八蒜的内容，那么，大家知道腊八蒜可以用铁罐腌制吗？腊八蒜能用铁罐腌制吗？想了解清楚的朋友们一定...