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发表于:03-26
颜色区别:麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。口感区别:麻椒的味道比花椒重。花椒香味浓烈,但是麻味稍逊色,麻椒以麻为主,麻时间比较久。在川菜中麻椒占有很大的地位。果皮不同:麻椒果皮...
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发表于:01-27
导语:花椒是一种中药,也是一种调料,有驱寒、止痛、杀虫等功效。有些朋友搞不清楚花椒和藤椒是不是同种东西,那今天小编就来讲讲,花椒和藤椒有什么区别?花椒和藤椒有哪些不同?以下内容由小编为...
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发表于:02-19
众所周知,花椒是一种常见的调味料,分布于我国大部分地区,但以四川产者为佳,故又名川椒、蜀椒。一般是秋季采收成熟果实,晒干,除去种子及杂质,生用或炒用都可以。农村地区很多朋友都会自己种一...
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发表于:07-09
花椒属于芸香科大物种中的一种,而根据大家的使用习惯花椒又分为红花椒和青花椒两大类,藤椒属于青花椒分支下的优质品种,又名:竹叶椒。外观:从外观上区分,藤椒在树上结的籽像葡萄一样一串一串...
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发表于:02-23
花椒油不是麻油。花椒油是以川花椒,食用油为主料制作的药膳,其椒香浓郁口感偏辣,常用于火锅、烧烤等,麻油则是指麻结出的籽压榨出来,其口感较麻,经常被用于冷菜的制作,故两者并不是同一产品。...
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发表于:04-13
藤椒性喜光照和干燥温凉的气候环境,比较耐旱。花椒是芸香科属落叶小乔木。藤椒与花椒是近亲,两者的区别在于,藤椒的果实主要为绿色的小颗粒,瘤状比较明显,果皮在光线下有明显的亮点。而花椒...
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发表于:07-09
黑色和白色是两种对立的颜色,在我们生活中有不少的食物也是有白色和黑色的,而且有同样名字的食材也是有黑白两种的,比如说黑胡椒和白胡椒,这两种食材都属于胡椒,而且胡椒也是一种很常见的食...
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发表于:07-02
花椒和麻都属于调味料,都是生活中常用的配料,不过很多人都分不清楚麻椒和麻椒,那么问题来了,花椒和麻椒一样的吗?花椒和麻椒的区别到底在哪里呢?下面就为大家来介绍一下。花椒和麻椒不一样,在...
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发表于:12-31
1、属性不同花椒:花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物,其果实呈圆形,绿豆大小,全株可做入药,可食用。胡椒:胡椒属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本,果实为圆形的浆果,可食部仅仅为浆果。2、产...
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发表于:01-02
1、品种不同:花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物,其果实呈圆形,绿豆大小,全株可做入药,可食用,胡椒属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本,果实为圆形的浆果,可食部仅仅为浆果。2、外形不同:花椒...
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发表于:07-16
黑胡椒和白胡椒是我们日常生活中常用的佐料,虽然存在一字之差,但是它们的差别却大不相同。下面就来看看黑胡椒和白胡椒之间的区别。黑胡椒和白胡椒的区别1.颜色和味道的不同胡椒是被研磨...
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发表于:01-03
藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料,采用微波法生产的植物油。藤椒油,色口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长、且不哽气。藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒,也叫野椒、山椒,为芸香花椒属竹叶花椒,是青花椒...
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发表于:01-04
1、性质不同:胡椒粉是热带植物胡椒树的果实碾压而成。黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段,色泽刚刚发红的时候采收下来,连同外皮一起晒3-4天,最后成为黑褐色的果实。2、外观特点不同:胡椒...
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发表于:11-02
花椒的最主要的口感就是麻,其次才是香和辣,很多人吃花椒最会麻,那吃花椒嘴麻怎么办?花椒放多了很麻怎么办?我们来看看。不习惯吃花椒的人就会感觉容易嘴麻,那吃花椒嘴麻怎么办?花椒放多了很...
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发表于:01-03
花椒油可以做菜,依据产品的风味要求添加。花椒油主要用于需要突出麻味和香味的食品中,能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅。川菜中的宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉...
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发表于:01-01
1、原料不同:花椒粉由红花椒或青花椒的果实碾压而成;而胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成。2、味道不同:花椒粉具有麻香味;而胡椒粉具有辛辣味。3、分类不同:花椒粉可分为青花椒粉和红...
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发表于:02-11
导语:花椒又叫蜀椒、川椒、红椒,是云贵川地区的人们最喜欢食用的一种食物。它不仅有很好的食用价值,而且还有相当不错的药用价值。中药花椒性温,味辛,能有效治疗呕吐、泄泻、痢疾、咳嗽气逆...
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发表于:03-22
花椒与麻椒的区别在于颜色,味道,果皮不同。1、颜色不同,麻椒颜色较浅,成熟的时候是深绿色,风干之后是棕黄色。花椒颜色较深,通常是棕红色。2、味道不同,麻椒味道比较麻,麻的程度比较重。花椒虽...
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发表于:03-26
1、产地区别:麻椒主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏,花椒主产于陕西、甘肃、四川。2、色泽上区别:麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,红色鲜艳。3、口感上区别:麻椒的味道比花椒重。突出麻味,且时间...
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发表于:01-04
美人椒是辣的。美人椒是辣椒的一个品种,目前仅有一种,其一般形状较尖,微弯,外形高挑,细长细长的,辣度比下面的红线椒要辣一点,皮和肉质都很厚,籽也非常少。美人椒在未成熟的时候呈青绿色,完全成...
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发表于:03-02
花椒主要产地是山西、河北、陕西、云南、四川等地。其中四川种植的花椒较为优质,山西和河北地区的产量较高。花椒原产于中国,原生于喜马拉雅山脉,后沿江河移植到中国地理第二阶梯。中国分...
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发表于:01-02
胡椒粉和五香粉的区别1、原料不同:五香粉是五种原料合制成的调味粉。胡椒粉只有胡椒一种原料。2、吃法不同:五香粉是常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。胡椒...
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发表于:04-25
黑胡椒和白胡椒都是日常生活中常用的调味料,虽然只相差一个字,但它们却有很大的差别。首先,他们最显著的差异就是颜色的不同,黑胡椒是黑色,白胡椒是白色。黑胡椒是胡椒生长过程中未完全成熟...
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发表于:05-05
花椒可以说是生活中一种很常见的调味品,花椒本身作用就很多,可以被提取为芳香油,又可以被入药,种子还可以被食用,自然也能够被加工成为肥皂。在烹饪的过程中,使用花椒时,可以将肉类的腥气祛除...
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发表于:01-02
线椒杭椒和二荆条的区别1、辣度不一样线椒比二荆条要辣许多,线椒完善后表层会出现不规律的凸凹纹理,晾干后外皮会发皱,多生自于西边地区,辣度十分强,经常用在辣椒红油火锅或是串串底料。二...