為啥這道青椒炒蛋有助於長高呢?雞蛋富含優質蛋白、鈣元素,而青椒富含VC,2者搭配,不僅色香味美,還能促進鈣質吸收。為了營養均衡,在出鍋前特意加入了芝麻,這道菜,蔬菜+雞蛋+堅果,營養滿分!
青椒炒蛋
食材
青椒 | 2個
雞蛋 | 3個
芝麻 | 10克
鹽 | 3克
胡椒粉 | 1克
做法
①青椒切碎丁狀備用。
②熱鍋下油,油熱後,下青椒炒至斷生後,加適量鹽調好後起鍋,裝進大碗裡。
③敲入2個鮮雞蛋,撒少許胡椒粉。
④徹底的攪打均勻。
⑤淨鍋內再下入少許底油,晃動鍋子,用油把整個鍋底都潤一下。倒入雞蛋液翻炒熟透後再加入青椒炒均勻即可,最後撒上熟芝麻。
小貼士
1、2次放油,油的用量都不需要太多,加起來用量就跟平時炒一盤菜一樣。
2、熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才夠香。
3、在最後一步時,直接把它攤成青椒雞蛋餅再切塊吃應該也不錯。
4、怕辣可以選用甜椒來做這道菜,那樣就具有酸甜的口味哦。