切皮蛋切整齊，蛋黃不會粘在刀上？這兩個竅門，真後悔現在才知道

切皮蛋切整齊，蛋黃不會粘在刀上？這兩個竅門，真後悔現在才知道：

很多市民朋友都喜歡吃皮蛋，皮蛋經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是酒宴上的主要美食之一。

大家在切皮蛋的時候，都會遇到蛋黃會粘在刀上黏糊糊的，切出來的皮蛋都不好看，怎麼辦？別急，2個小竅門，教你輕鬆解決這個煩惱：

竅門一、在切皮蛋的時候，先把刀用開水燙熱，就能切得整齊漂亮。竅門二、絲線將松花蛋割開，既均勻又不沾蛋黃！