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發表於:01-01
煮牛肉放的調料有:丁香、胡椒粉、料酒、陳皮、桂皮、生薑、甜甘草、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、香葉、十三香、黃醬、蔥、八角、啤酒、大料、山楂、味精、小茴香、醬油、甜甘草等。具體放...
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發表於:05-26
牛肉板面是來自安徽阜陽的美食,屬於徽菜,是根據安徽羊肉板面演化而來。牛肉板面具有爽口耐嚼、香中泛辣、辣中透香等特點。很特別的是,牛肉板面的料足足有25種,以做成口味獨特的面來。那麼...
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發表於:12-31
煮羊肉放什麼調料煮羊肉放的調料:料酒、胡椒粉、花椒、乾紅辣椒、姜、花椒粉、米醋等。其中,胡椒粉是必不可少的,在燉羊肉時,羊肉在焯水後下鍋燉的時候,一定要放上兩勺胡椒粉,用來去腥增香。...
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發表於:03-27
燉牛肉要放蔥、姜、蒜、食鹽、醬油、花椒、蠔油、香葉、幹辣椒、陳皮、豆蔻、肉桂等調料。牛肉的食用多樣化:牛肉可以做成很多道美食,像燉牛肉,就非常適合在冬天吃,加上土豆或者西紅柿,味道...
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發表於:01-05
燉牛肉最忌諱兩種佐料是花椒和大料。因為花椒和大料這兩種本身口感非常重,如果加它在燉牛肉裡面不僅僅是不會給牛肉增加鮮味,還會適得其反將牛肉原本的鮮味給壓住,導致燉牛肉裡面沒有一絲...
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發表於:01-05
牛排調料需要黑胡椒、鹽、橄欖油、黃油、洋蔥、大蒜、蘆筍,牛排做法如下:1、準備材料:牛排1塊、黑胡椒適量、鹽適量、橄欖油適量、黃油5克、洋蔥適量、大蒜半個、蘆筍4根。2、牛排均勻抹...
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發表於:08-16
牛肉洗淨,切小塊,再剁成肉末,剁好的牛肉陷加花生油和生抽拌勻,蓋上保鮮膜,蔥切成蔥花,姜切成薑末,將蔥花和薑末加入牛肉餡裡,再加鹽拌勻,牛肉餃子餡就做好了,將牛肉餃子餡放入備好的餃子皮裡,包好...
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發表於:01-03
碗中放入生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖,攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。白肉是一些地方對於肥肉的稱呼,同時也是...
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發表於:04-04
鹽,香油,五香粉。調拌韭菜雞蛋餡,只需要3種調料,有人總覺得調料越多餃子越香,七七八八放了十來種。殊不知,過多的調料會掩蓋食材本身的香味,餃子反而有股怪味,一點兒不香了。鹽要放在雞蛋中,有...
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發表於:05-19
在日常生活中,尤其是春節大年三十,一定不能少的食物是餃子和湯圓。其中,大年三十吃餃子有著很好的寓意。隨著時代變革,人們對餃子也進行了創新。現在不僅有豬肉餡的餃子,還有牛肉餡、羊肉餡...
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發表於:08-12
牛肉切片,加料酒、鹽、澱粉醃製30分鐘,黃瓜切片,姜蒜切片、蔥白切段,鍋裡倒油,放花椒、八角、姜蒜和幹辣椒炒香,加黃瓜和青紅椒絲一起炒,炒熟盛出,鍋裡倒豆瓣醬炒出紅油,放姜蒜、幹辣椒和花椒炒...
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發表於:11-04
今天小編就告訴你只要你在燉牛肉中加入這一味材料,那麼燉牛肉,燉出來的肉不要太好吃,太爛哦!先保持不說,我們看看這牛肉我們應該怎麼燉吧!首先我們料理的準備:牛肉、蒜、蔥、姜。首先我們取...
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發表於:01-05
紅燒肉放鹽。做紅燒肉時一般在出鍋前十分鐘左右放鹽,這樣做能鎖住肉細胞中的水分。如果不放鹽或者太早放鹽,肉細胞中的水分會滲出,導致紅燒肉缺少水分,從而影響肉的口感和味道。紅燒肉的做...
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發表於:06-30
烤肉不管是在什麼季節都是很受大家歡迎的,烤肉好不好吃,烤肉的蘸料是非常重要的,烤肉的蘸料調製的方法也是非常多的,而且不同的地區蘸料的風味也是不同的,一般情況下,像新疆的烤肉一般比較常...
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發表於:04-08
1.將牛肉洗淨,切成小塊,放在料理機中,絞成細膩的肉糜。2.將牛肉倒入盆中,少量多次地倒入第二步中的蔥姜水,用筷子沿著一個方向不停地攪拌。3.牛肉餡中加入1勺老抽、2勺的生抽、少許胡椒粉,再...
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發表於:06-22
現在很多人喜歡喝粥,粥是滋補養胃的一種食物,深受大家喜愛。今天教大家牛肉粥的做法,牛肉粥裡面除了有牛肉和大米之外,還加入了豌豆,讓口感更加豐富。做牛肉粥其實很簡單,將食材處理好之後,放...
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發表於:08-11
牛裡脊肉洗淨,切片,加料酒、水澱粉醃製15分鐘,平菇撕成片,蔥薑蒜切片,幹辣椒切段,油燒熱,加蔥、姜、蒜炒香,加幹辣椒、花椒、麻椒炒香,放郫縣豆瓣炒出紅油,烹入料酒和生抽調味,再加水燒開,肉片煮至...
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發表於:01-03
醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油、烤香料等。孜然粉是新疆特產調味香料,形如大茴香,研成粉後有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,則非正宗新疆羊肉串味。羊肉宜選精瘦肉,或肥瘦相間者,剔淨筋膜...
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發表於:01-04
一般來說牛肉片煮20分鐘能熟,而且會老,例如:水煮牛肉,就只需煮幾分鐘即可,否則就失去了牛肉的味道。牛肉片是在吃火鍋的時候最為常見的食物,一般是選用牛腱子或者牛腩上的肉最佳,也是很容易煮...
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發表於:08-11
水煮牛肉是一種非常有名的菜餚,傳統風味,色香味俱全。今天教大家水煮牛肉的做法,水煮牛肉主要是用牛肉、藤椒等食材做成,裡面加入了豐富的配料,水煮牛肉是川菜,加入藤椒之後,椒麻鮮香,牛肉細嫩...
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發表於:01-25
現在有不少商家為了獲利更多經常用次品來取代原樣,掛羊頭賣狗肉,有些更可惡的是用老鼠代替羊肉,想想真的很噁心!街邊的各種餐館大排檔則是類似情況的高發區。近日,一家飯店的鐵板牛肉卻是...
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發表於:10-01
作為地道的四川人,一定不能沒有吃過水煮牛肉,很多外地的小夥伴吃過以後都會愛上這道美食,那麼你知道怎麼做出來的水煮牛肉最好吃嗎?今天小編就來為大家介紹一下家常的水煮牛肉的做法,趕快來...
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發表於:04-18
眾所周知,一直以來,海蔘都是滋補的佳品。因為海蔘中含有豐富的營養和蛋白質,對人體十分有益。可需要注意的是,在烹調海蔘的過程中,有些東西是不能加入的,與海蔘一起煮反而會引起負面效果,那麼...
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發表於:06-20
現在很多人都喜歡吃包子、餃子這些麵食,但是隻要做包子或者餃子就要調餡,今天教大家牛肉餡的做法。牛肉餡是非常受歡迎的一種肉餡,帶著牛肉的香味,同時還加入其他的配菜和調料,不僅好吃,而且...
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發表於:01-03
煎牛排需要食用油、鹽、胡椒粉、糖、醬油、酒、味精等。煎牛排是一道製作簡單的菜品,屬於西餐,一般輔以紅酒食用,配以黃瓜片、土豆條或生菜、蕃茄片等做點綴。 牛排,或稱牛扒,是片狀的牛肉...