相關牛肉的科普知識

耗油牛肉是哪個地方的菜蠔油牛肉是哪個菜系

發表於：03-20

蠔油牛肉是廣東的菜，屬於粵菜系。蠔油牛肉的口感香滑鮮嫩，無韌性，味道鮮美。以牛肉為製作主料，蠔油牛肉的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於本味鹹鮮。廣東蠔油牛肉最經典的配菜是草菇，其他用洋蔥...
酸辣牛肉做法家常酸辣牛肉的做法

發表於：07-06

牛肉好吃而且營養健康，很多人喜歡吃，今天教大家一道在家也能輕鬆做出來的菜餚，這道菜酸辣味香，配料豐富，喜歡吃牛肉的人可以學一學。酸辣牛肉做法食材：牛肉300克、白蘿蔔100克、香菜10克、雞...
霜降節氣習俗：廣西吃牛肉寒冬好補益

發表於：01-29

導語：霜降適合吃的食物有很多，為代表性的有柿子、牛肉、板栗、蘿蔔等等。古有牛肉補氣，功同黃芪之說，牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受...
荔枝和牛肉能一起吃嗎吃了牛肉可以吃荔枝否

發表於：08-04

本站荔枝和牛肉能一起吃嗎?我國海南、廣東一起帶地區每年夏季都盛產荔枝，甜美多汁的荔枝總能讓我們控制不住自己多吃幾顆。但是，小編建議大家荔枝千萬不能多吃，因為荔枝是熱性食物，吃多了...
牛肉橫切還是豎切牛肉橫切還是豎切嫩

發表於：02-25

牛肉是橫切。牛肉相比其它肉的肉質，牛肉的纖維組織老，牛肉的筋多也多，必須橫著纖維紋路切，即頂著肌肉的紋路切(又稱為頂刀切)，才能把筋切斷，以便於烹製適口菜餚。如果順著紋路切，筋腱會保留下...
牛肉板面的配料25種牛肉板面有哪些配料

發表於：05-26

牛肉板面是來自安徽阜陽的美食，屬於徽菜，是根據安徽羊肉板面演化而來。牛肉板面具有爽口耐嚼、香中泛辣、辣中透香等特點。很特別的是，牛肉板面的料足足有25種，以做成口味獨特的面來。那麼...
怎樣做牛肉辣醬牛肉辣醬的簡單做法

發表於：08-09

花生米放鍋中炸至酥脆，去皮，大蒜剝皮剁成末，牛肉切成方丁，油燒至5成熱，香辛料炒香，然後將香辛料撈出。，下牛肉丁炒至變色，倒入黃豆豉、蒜末一起炒，倒入幹辣椒，加入鹽、味精、胡椒粉、芝麻炒勻，小...
蔥爆牛肉的做法蔥爆牛肉怎麼做好吃

發表於：09-16

牛肉洗淨切片浸泡5分鐘撈出瀝乾，放鹽、生抽等醃製10分鐘，大蔥切段，紅椒切塊。碗中放蒸魚豉油、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉調成料汁，油鍋燒至5成熱，放牛肉塊炒至變色撈出，留底油放姜蒜片，放甜麵醬...
牛肉的功效及營養價值牛肉什麼人不能吃

發表於：02-06

導語：牛肉是生活中比較常吃的肉類食物之一，相比於其他肉類，牛肉的功效及營養價值是非常可觀的。其中，在保健方面，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風等功效，是養生食材必備。但是，我...
蠔油牛肉的做法牛肉怎麼做好吃

發表於：07-13

牛肉切薄片，放生抽、胡椒粉、水澱粉、蠔油拌勻，醃製10分鐘。青椒切塊，姜切末，蒜切末。碗中加入胡椒粉、醬油、香油、清水，再放入蠔油、水澱粉，做成芡汁。鍋裡倒油，油溫燒至7成熱，下牛肉片翻炒...
牛肉不能和什麼一起吃牛肉別這樣吃了會中毒

發表於：12-15

6、生薑生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，...
青菜炒牛肉怎麼炒青菜炒牛肉怎麼做

發表於：05-19

牛肉大家都愛吃，牛肉炒著吃，不僅方法簡單，而且非常美味。炒牛肉的做法多樣，今天教大家青菜炒牛肉怎麼炒，這道菜以牛肉絲作為主料，加入了青菜作為配菜，色香味俱全。青菜炒牛肉怎麼炒食材：菜心20...
哈佛造出人造兔肉和牛肉是什麼情況人造兔肉是用什麼做的

發表於：08-20

10月21日，哈佛大學工程與應用科學學院(SEAS)發表論文稱，他們在模擬肉類質感的可食用明膠支架上培育出了兔子和牛的肌肉細胞，表明“人們可能最終無需飼養和屠宰動物就能生產出逼真的肉製品...
牛肉要炒得又嫩又好吃，要掌握好這個特殊的步驟！

發表於：11-19

牛肉味道鮮美，蛋白質含量高而脂肪又低，吃多了也不怕胖，爆炒、燉煮、火鍋、燒烤都別有風味，我就就沒見過不愛吃的，但牛肉炒得不好又老又柴，簡直是暴殄天物。很多人為了使牛肉炒出來味道更嫩，都...
合成牛肉怎麼辨別怎麼辨別合成牛肉

發表於：01-03

合成牛肉的形狀一般都非常的整齊，有稜有角，四四方方，新鮮牛肉它的形狀都是不規則的，因為它各個部位的區別很大，所以形狀也各不相同，例如：牛腩，牛肋條，黃瓜肉，牛裡脊，牛腱子它們都各有特性，絕不會是...
寒露吃牛肉補益氣、滋脾胃 4種新潮美味牛肉食譜

發表於：01-30

導語：寒露正值秋季，尤其是北方城市已經開始寒冷了，此時市民都會吃一些牛、羊肉既保暖去去寒氣。秋冬時節，常吃牛肉可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨呢。那麼怎麼做牛肉才好吃呢?下邊小編...
鐵板牛肉原料竟是豬肉 “掛牛頭賣豬肉”

發表於：01-25

現在有不少商家為了獲利更多經常用次品來取代原樣，掛羊頭賣狗肉，有些更可惡的是用老鼠代替羊肉，想想真的很噁心!街邊的各種餐館大排檔則是類似情況的高發區。近日，一家飯店的鐵板牛肉卻是...
夢到殺牛切牛肉什麼意思未婚女子夢到分割牛肉寓意好不好

發表於：07-06

導讀：日有所思夜有所夢，做夢是一件非常正常的現象，有人說夢具有預言性，甚至能夠預知未來，也有人說夢境是內心慾望的體現。那麼，夢到殺牛切牛肉預示著什麼？夢裡殺牛切牛肉代表什麼意思？夢到殺牛...
青椒牛肉絲的做法牛肉絲怎麼炒更好吃

發表於：07-05

牛肉絲最常見的吃法就是爆炒，但是炒牛肉絲的方法也很多，不同的配料，做出來的味道也不一樣，牛肉健康美味，加入雞蛋和青椒一起炒，味道更好。牛肉絲怎麼炒更好吃食材：牛肉200克、青椒2個、雞蛋1...
牛肉做成這個味兒最香，分分鐘吃光三碗飯！

發表於：11-16

黑蒜子牛肉粒是一道非常受歡迎的天津菜，金黃的蒜子和色澤鮮亮的牛肉粒，黑椒的辛辣融合在甜鮮的醬汁中，品相誘人，香酥過癮，端上餐桌總能贏得一大片喝彩。有空不如在家自己試試，平常只當調料的...
如何判斷牛肉是否變質怎樣辨別牛肉新不新鮮

發表於：09-15

沒變質的牛肉是發黑的顏色，有腐臭味，用手按壓過後還不能恢復原狀，紋路也比較散亂。但是新鮮的牛肉是均勻的紅色，有正常的鮮牛肉味道，用手按壓過後能夠迅速恢復原狀，紋路也比較明顯。看光澤牛...
胡蘿蔔牛肉粥的做法胡蘿蔔牛肉粥的家常做法

發表於：09-16

大米洗淨清水中浸泡30分鐘，胡蘿蔔切丁，牛肉切丁，油鍋燒至7成熱，放胡蘿蔔丁和牛肉丁翻炒3分鐘，放鹽半勺調味盛出，清水燒開，將米放進去煮開，轉小火熬煮20分鐘，將胡蘿蔔丁和牛肉丁放進去攪勻，再熬煮...
牛肉的家常做法黃燜牛肉怎麼做好吃

發表於：07-14

熟牛肉切成條，蒜拍碎。鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，下薑片、八角、蔥段、蒜瓣炒香。加紹酒、高湯和醬油燒開，撈出調料，再把牛肉放入鍋中，加入鹽煨至入味，再調入味精拌勻。將牛肉裝入湯盤中，湯汁潷...
樂山蹺腳牛肉做法

發表於：12-29

翹腳牛肉裡面最重要的，就是那十幾味中藥材的搭配了。翹腳牛肉，是將白芷片、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻、丁香、香葉等香料與牛棒子骨一同熬製數個小時作為湯底。選用毛肚、白肚、牛肉...
滷牛肉要滷多長時間滷牛肉大概要滷多長時間

發表於：04-02

兩個小時左右。滷牛肉的時間過短，牛肉沒有進味道，不好吃，肉還比較僵硬。滷的時間太長，肉會比較鬆散，沒有口感，擺盤也不好看。而兩個小時就會剛剛好，這個時間滷出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即...