相關牛排的科普知識

菲力牛排和西冷牛排的區別菲力牛排和西冷牛排有什麼不同

發表於：07-29

隨著我國綜合國力的不斷提升，與外國的交流也越來越頻繁。隨著中西文化的交流，西方的飲食文化也逐漸傳入中國。在西餐文化中，主要的食物就是牛排，而牛排又分了好幾種。那麼，其中，菲力牛排和西...
牛排全熟是幾分熟牛排全熟表示幾分熟

發表於：01-02

牛排全熟是十分熟。牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。牛排的熟度其實是牛排的中心溫度決定的，中心溫度越低，牛排紅色部分的比例就越高。隨著牛排越來越熟，牛排的...
煎牛排需要解凍嗎牛排煎的時候需要解凍嗎

發表於：02-15

煎牛排需要解凍。煎牛排前一個晚上可以把牛排從冷凍室放入冷藏室，第二天煎的時候開袋即可。還可以放在冷水中自然解凍，但不宜放在熱水中，以免將牛肉燙熟。不宜將牛排完全解凍後再去煎，因為...
黑胡椒牛排的做法黑胡椒牛排做法祕訣是什麼

發表於：09-28

現在，很多人都喜歡吃牛排，在外面餐廳去吃牛排價格貴，並不是經常消費得起的，其實如果你家裡面有牛肉，完全可以自己在家裡面做牛排。今天就教大家黑胡椒牛排的做法，黑胡椒牛排做法祕訣是什麼呢...
做牛排用什麼部位的牛肉做牛排用什麼部位的牛肉最好吃

發表於：12-28

1、肋眼的最經典的煎牛排部位。肋眼牛排無論用煎的或是碳烤都很適宜，肉間的油脂能讓口感更添滑順。2、牛裡脊，取自於牛的里肌肉（即腰內肉）。3、T骨，大塊肉排中間夾著T字形的大骨。4、牛的胸...
夢見牛排預示什麼夢到牛排好不好

發表於：07-02

導讀：牛排可以說是西餐中最經常見到的一種食物，在世界的各個地方都有牛排，只不過種類很多而已，而且牛排的蛋白質的含量比豬肉還要更有營養，常常吃牛排還可以減肥呢，那麼做夢夢見牛排預示什麼...
牛排需要解凍再煎嗎牛排要解凍再煎嗎

發表於：01-02

牛排需要解凍至常溫再下鍋煎比較好。凍牛排直接下鍋煎口感比較老，外面熟了裡面還生，等到裡面煎熟了外面就過於老。且冷凍的牛排直接煎不好掌握火候，容易煎焦。不太好操作，冰化了容易濺出油...
驚呆！吃牛排能長出5米蟲子？哪些食物的蟲能吃？

發表於：12-30

【這些食物有蟲，人還可以吃?】1、楊梅生蟲能吃嗎?因為楊梅養分高，又沒有果皮保護，自然成為蟲類幼仔的主要寄主，楊梅中鑽出的白色小蟲就是蠅類幼蟲。因為幼蟲體絕大部分成分是蛋白質，所以不...
黃油可以煎牛排嗎黃油能煎牛排嗎

發表於：01-02

黃油可以煎牛排。黃油用來煎牛排可以更好的使牛排散發香味，但是不能加得太多，否則會掩蓋牛排自身的味道，也可以在牛排出鍋時擦在牛排的表面，將黃油融化進行調味。黃奶油是用牛奶加工出來的...
煎牛排的做法黑胡椒牛排怎麼煎好吃

發表於：07-22

口蘑切片，牛排兩面都抹上海鹽。煎鍋中倒入橄欖油，燒至九成熱，放入牛排，大火加熱1分鐘，翻面，另一面,煎1分鐘。留底油，放入口蘑炒軟，撒上黑胡椒和海鹽，倒入榨汁機榨成醬。牛排上淋上醬汁即可。黑...
煎牛排的時間和怎麼看幾成熟煎牛排的時間要多久

發表於：01-01

不同的牛排烹飪時間不同，比如說西冷牛排每面煎30秒鐘；菲力牛排煎3~5分鐘；丁骨牛排也是3~5分鐘；肋眼牛排是2~4分鐘。一般來說，煎牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，大部分人都選擇...
牛排肉是牛身上哪個部位的肉牛哪個部位的肉適合做牛排

發表於：12-14

牛排其實是一個統稱，不同部位的牛排叫法不同。1、菲力牛排，位於牛的腰部，出肉量特別小，佔生活重不到1％，所以價格較高。2、眼肉，位於牛的第6到13胸椎之間的肉，眼肉中間有一塊油花看著像眼睛一樣...
熱！牛排在太陽下熟了地表溫度高達56℃

發表於：02-11

高溫下，不少南昌市民都有我和烤肉之間只差一撮孜然的感覺。7月25日中午，為驗證市民們的感覺，記者在路邊支起平底鍋，利用陽光煎制牛排。經過一個半小時的煎制，牛排竟真被烤至五成熟。昨日中...
牛排和牛肉的區別牛肉跟牛排有什麼區別

發表於：01-04

1、部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是並非同一個部位的，牛肉要稍微嫩一點。而牛排的部位一般都是靠近骨頭的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同：牛排是西餐的煮菜，一般都是煎...
菲力牛排是牛的哪個部位菲力牛排是指牛的什麼位置

發表於：01-01

菲力牛排指的是牛裡脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。由於肉質較為細嫩，菲力牛排在餐飲中預設煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦裡嫩，用...
原來聖誕節的黑椒牛排是這樣做的，難怪這麼好吃！

發表於：11-05

黑椒牛排，在家做其實很簡單，而且味道也絲毫不比外面餐廳的差。大家有時間可以試試，配上一杯紅酒，一定完美的一餐。黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養豐...
先吃牛排還是先吃配菜吃牛排與配餐的順序

發表於：01-05

先吃牛排。牛排喝飲料算是正餐，吃完之後，接著吃沙拉和旁邊的配菜，將蛋黃醬抹在麵包上，會有獨特的口味。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主，牛排有三分...
牛排煎多久牛排煎多久口感最佳

發表於：04-01

煎牛排的時間一般是在30秒-5分鐘之間，不同的牛排，所煎的時間不一樣，而且不同熟度需要的時間也不相同。比如肋眼牛排，這種牛排適合5分熟，大概煎2-4分鐘就可以了，而西冷牛排則煎的時間保持在30...
牛排怎麼醃製才鮮嫩牛排到底怎麼醃製才鮮嫩

發表於：01-04

1、首先，牛排洗淨，用廚房紙吸乾水分。2、用刀背拍打牛排，將其放入碗中，再加入食鹽、蒜粉、耗油、小蘇打。3、充分攪拌均勻醃製3小時即可。這樣醃製的牛排就會更入味更鮮嫩。牛排，或稱牛扒，是...
牛排幾成熟好吃一點牛排幾分熟好吃

發表於：01-02

牛排五成熟或七成熟會好吃點。五分熟的牛排會比較柔軟，顏色上給人的食慾很強，咬下去口中會有香醇鮮美的暖暖的肉汁沒有血腥味，鎖住水分、營養。七分熟的牛排有焦香的味道，肉汁很少或者沒有...
牛排調料需要哪些牛排需要哪些調料

發表於：01-05

牛排調料需要黑胡椒、鹽、橄欖油、黃油、洋蔥、大蒜、蘆筍，牛排做法如下：1、準備材料：牛排1塊、黑胡椒適量、鹽適量、橄欖油適量、黃油5克、洋蔥適量、大蒜半個、蘆筍4根。2、牛排均勻抹...
煎牛排的家常做法如何煎牛排

發表於：07-03

現在很多人都喜歡吃牛排，買了回家自己做，不僅更實惠，也很有樂趣。今天教大家一道煎牛排，先將牛排醃製好後，再放入鍋中煎熟，再做醬料，淋在牛排上即可。油香撲鼻，健康又好吃。如何煎牛排食材：牛排...
煎牛排需要什麼調料煎牛排需要的調料

發表於：01-03

煎牛排需要食用油、鹽、胡椒粉、糖、醬油、酒、味精等。煎牛排是一道製作簡單的菜品，屬於西餐，一般輔以紅酒食用，配以黃瓜片、土豆條或生菜、蕃茄片等做點綴。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉...
西餐廳太貴？沒事，簡單八步教你做牛排

發表於：11-28

第七步：另起鍋加熱黑椒汁第八步：將焯燙過的胡蘿蔔花、西蘭花擺上，澆上黑椒汁即可。怎麼樣，是不是看上去並不比餐廳的賣相差呢，菜菜看好你哦！第七步：另起鍋加熱黑椒汁第八步：將焯燙過的胡蘿蔔花...
牛排有哪些牛排牛排有哪些

發表於：01-02

牛排的種類有：乾式熟成牛排、T骨牛排、西冷牛排、沙朗牛排、肉眼牛排、菲力牛排。牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致肉質上...