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發表於:08-17
豬裡脊切好,打一個雞蛋清,再加料酒和雞精拌勻,醃製10分鐘,澱粉放進去拌勻,鍋裡倒油燒熱,將裡脊肉一塊一塊的放入鍋中炸至金黃撈出。4.將炸好的裡脊肉放鍋中復炸一次,撈出。5.香菜切段,姜切絲,大...
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發表於:08-06
裡脊肉切成厚片,姜切成絲,蒜切片,胡蘿蔔切絲。水澱粉里加水拌成麵糊。把肉片裹上面糊。將糖、鹽、醋、雞精、醬油和清水拌勻。油溫燒至8成熱,倒入肉片炸至金黃,撈出,肉片復炸一次。鍋裡倒油,...
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發表於:09-21
紅燒肉是一道江浙菜,也是最有人氣的家常菜之一,幾乎人人都愛吃。紅燒肉是一道傳統菜餚,紅燒肉的做法比較講究,想要做的好吃,一定要掌握好技巧,今天就為大家介紹紅燒肉最正宗的做法,一起看看吧...
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發表於:08-10
地鍋雞是一道傳統名菜,湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,有軟滑鮮香的特點。喜歡吃地鍋雞的人,可以按照這個方法在家裡試著做一做,好吃又健康。正宗的地鍋雞怎麼做食材:雞肉300克、栗子100...
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發表於:07-11
黃油用熱水軟化。攪拌桶中加牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋麵粉、酵母,用攪拌機打成麵糰,再加入黃油,繼續揉麵。將揉好的麵糰放入烤盤中,發酵至兩倍大。發酵好後,切割成數個小劑子,滾圓。烤盤刷油...
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發表於:09-07
豬裡脊洗淨切片,加鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻,蔥姜切絲,蒜切片,香菜切段,碗中放鹽,白糖,醋等拌勻調成糖醋汁,油溫燒至7成熱,放拌好澱粉的肉片,炸至金黃,撈出,待油溫升高,放肉片復炸撈出,留底油,放蔥...
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發表於:05-28
黃燜牛肉是一種非常經典的傳統菜餚,牛肉滋補又好吃,深受大家喜愛。今天做的黃燜牛肉和一般的黃燜牛肉不同,這是用的帶皮牛肉作為食材,所以在口感上更有特色。喜歡吃牛肉的一定要學一學。黃...
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發表於:08-20
五花肉切方塊,加少許鹽和五香粉抹勻,醃製2個小時,鍋中放清水,把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香葉放入鍋中,燒開關火,湯汁晾涼,然後加入白酒攪勻,放入豬肉醃製7天左右,醃好的豬肉放在...
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發表於:09-30
在川菜當中,有一道菜大家一定知道,那就是回鍋肉,回鍋肉是傳統川菜,每一家川菜館都有。你知道正宗川味回鍋肉怎麼做嗎?回鍋肉的做法講究,做出來容易,想要做的好吃並且正宗不是那麼簡單,正宗川味...
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發表於:08-10
碗中打蛋黃,加糖、低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉、小半牛奶,拌成稀麵糊狀,再倒入剩下的牛奶打勻。混合液篩入平底鍋裡,加熱拌至液體變成稠後的餡料。奶黃餡捏成小團。麵粉倒入盆裡,放入酵母水,揉...
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發表於:08-29
豬裡脊切片,放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘,蒜苗切段,小米椒切粒,薑切片,蒜切片,油溫燒至6成熱,放肉片炒至變色盛出,留底油,爆香姜蒜片,放蒜苗翻炒20秒,放肉片炒勻,加小米椒、生抽、鹽、雞精炒勻即...
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發表於:06-05
菜花很多人喜歡吃,不管是炒著吃還是涼拌,清脆的口感,深受大家喜愛。今天教大家一道好吃的幹鍋菜花,除了用菜花作為主料之外,還加入了五花肉作為配料,調味豐富,色香味俱全。幹鍋菜花最正宗的做...
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發表於:06-25
火鍋雞是一宗傳統美食,是滄州地區的名菜。是一種美食,火鍋雞主要材料有雞、郫縣豆瓣醬等,輔料有幹辣椒、桂皮、料酒、小茴香、白芷、香葉等,口味偏麻辣,起源於河北滄州。火鍋雞食用時,一般配...
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發表於:08-29
豬扒加料酒、生抽、黑胡椒碎、蒜茸、鹽、糖醃製15分鐘,鍋燒熱倒油,放豬扒開始煎,豬扒煎至金黃色,放黃油增香撈出,洋蔥放炒香撈出,兩個麵包對半切開,塗上黃油烤5分鐘,麵包鋪上生菜擠沙拉醬,撒上...
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發表於:09-30
川菜裡面,很多人都愛吃回鍋肉這道菜,不但十分有特色,而且色香味俱全,吃起來非常下飯,所以今天小編就為大家介紹一下正宗的川菜回鍋肉的做法,大家在家也可以自己做起來哦~食材準備:主料:五花肉...
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發表於:08-28
豬裡脊切片,放雞蛋清及澱粉拌勻,香菜切段,蔥姜切絲,蒜切片,碗中放鹽、白糖、白醋、生抽、香油調成糖醋汁,鍋中油溫燒至7成熱,放掛好澱粉的肉片,炸至金黃撈出,待油溫升高,放肉片復炸撈出,留底油,放...
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發表於:09-29
東坡肉很多人都知道,這是一道硬菜,在很多的餐廳都可以點到,東坡肉是一道傳統名菜,也是一道家常菜,屬於川菜和浙菜,各地都有,做法上有些許不同。東坡肉是用半肥半瘦的豬肉做成,成菜色澤紅亮,肉質...
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發表於:03-19
食材:豬裡脊肉300克,大蔥1段,姜1塊,蒜3瓣,香菜1根,土豆澱粉70克,雞蛋清1個,白糖10克,醋10克,生抽10克、鹽、香油步驟:1.豬裡脊洗淨切片,加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉拌勻。蔥姜切絲,蒜切片...
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發表於:07-09
豬裡脊是最受歡迎的食材之一,很多好吃的菜餚都是用豬裡脊肉做成,今天教大家的是京包裡脊,這是一道傳統名菜,做出來的裡脊肉鹹香適口,配上豐富的配菜,你一定會喜歡吃。怎麼做裡脊肉好吃食材:豬...
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發表於:05-02
京醬肉絲是有名的漢族經典菜餚,屬於北京菜的一種,有著鹹甜適中的特點,濃郁的醬香味讓很多人更是一次就愛上這道菜。今天小編就為大家介紹一下正宗的京醬肉絲的做法。製作方法食材:豬裡脊20...
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發表於:11-20
鍋包肉是經典的東北菜,基本上在遼寧每一個菜館都可以點到這道菜,鍋包肉做起來簡單,但是想要做得好吃卻還是不容易,在大大小小的餐館中,就算是在遼寧你也不一定吃得到正宗的口味,每一家用料和...
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發表於:08-11
大蔥切末,姜切絲,香菜切段。豬肉洗淨切片。豬肉片加精鹽、味精、紹酒拌勻。鍋裡倒油,燒熱之後,放豬肉片炸至金黃色,撈出。碗中加白糖、白醋、醬油、精鹽調勻,製成芡汁。鍋中留底油,用蔥花、姜...
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發表於:06-28
把子肉是一道山東美味小吃,不少人都知道,尤其是現在很多人去山東之後,都會去品嚐一下。其實自己在家裡也可以做一道正宗的把子肉,而且不需要繁瑣的步驟,任何人都可以做到。把子肉的做法食材...
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發表於:10-09
汽鍋雞在雲南是家喻戶曉的美食,也是很多人都喜歡吃的一道菜餚,不僅好吃,也很健康,作為一道傳統風味菜,很多人都希望能夠學習一下,然後做給家裡面的人吃,正宗汽鍋雞怎麼做呢?不少人由於掌握不好...
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發表於:09-02
薑切片,大蔥切段,鍋里加水燒開,加薑片、蔥段和花椒,再加老抽、料酒做成湯汁,放入五花肉,中火煮10分鐘撈起放涼,切成薄片,大蔥豎切絲,蒜切末,鍋裡油燒熱,加入五花肉片煎炒,再加豆瓣醬和蒜末爆香,加甜...