玉米煮多久 玉米要煮多久才熟

不同的玉米烹飪時間都不同，如，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之後，10到15分鐘就可以煮熟。黏玉米或較老的玉米煮的時間就相對要長一些了，可能要20-25分鐘才能熟。用高壓鍋煮玉米是最省時間的，大概在高壓鍋安全閥冒氣以後3-5分鐘即可煮爛。煮玉米時可以加少量鹽，提升口感，散發香味，煮前浸泡，可以減少煮玉米的時間。

玉米的食用方法

玉米糊餅

1、取1個雞蛋打勻，加入玉米麪，再一點點地加溫水，將玉米麪和成麪糊備用。

2、將剩餘的雞蛋打散加一點鹽和水，入油鍋攤成蛋皮放涼備用。

3、韭菜洗乾淨，切碎加入到蛋皮中，再加上蝦皮、鹽、香油攪拌成餡兒備用。

4、鍋底抹少許的食用油，和好的玉米麪糊倒入攤成薄餅，在上面擺放上一層韭菜雞蛋餡，蓋上鍋蓋小火烙至玉米麪糊成熟後，就可以出鍋了，吃的時候切成塊即可。

玉米豆腐

1、將新鮮的玉米扒皮去鬚子，充分的清洗乾淨。把玉米劈開，將玉米粒扒下再清洗一下後加適量的清水，放入到攪拌機中，攪打成玉米汁。

2、將玉米汁過濾，只取汁備用。剩餘的玉米渣也不要丟棄，加一些白糖以及糯米粉，可以烙製成香甜軟糯的玉米餅。

3、玉米汁倒入乾淨的鍋中熬煮，先大火燒開，然後轉中小火不停地攪拌熬煮，由於玉米中本身就含有大量的澱粉，所以熬煮到一定的程度會逐漸地變得黏稠而凝固。

4、當玉米汁熬到可以掛在勺子上，拿起勺子，玉米汁順着勺子可以直線而下的時候就可以關火了。

5、此時將玉米濃汁放到容器中，放入冰箱冷藏使其凝結成塊後，就可以取出玉米豆腐。在容器中倒點水，將玉米豆腐用小刀分割切塊，切好後取出裝盤，撒些自己喜歡的料汁即可食用了。