端午節吃糉子寓意什麼 端午節吃糉子的由來故事

導語：大家都知道端午節到來之際要吃糉子，但其實很多人卻不知道這天爲什麼要吃糉子，吃它的寓意是什麼。如果你知道端午節的由來，那就應該知道端午節吃糉子的特殊意義。那麼，到底端午節吃糉子寓意什麼呢？以下爲您介紹端午節吃糉子的由來故事。

端午節吃糉子寓意什麼

端午節吃糉子

1、紀念屈原

端午吃糉子，現在人們普遍公認的是爲了紀念偉大的愛國詩人屈原。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。

老百姓爲了不使魚蝦損傷他的軀體，紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，爲了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的糉子——“筒糉”的由來。

2、“糉”驅蛟龍

建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後要用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西，這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了！”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。

3、求子

端午節中，人們會互贈九子糉寓意求子。九子糉是糉子的一種，即爲九隻糉連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。且因爲“糉子”諧音“中子”，民間有吃了“糉子”能得兒子的風俗。“糉子”是“衆子”的諧音，寓意人丁興旺。

歷史上關於糉子的記載：

端午節吃糉子

歷史上關於糉子的記載，最早見於漢代許慎的《說文解字》。“糉”字本作“糉”，蘆葉裹米也。從米，葼聲。

西漢時一些地方端午時吃“梟羹”。《史記》“孝武本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日爲梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因爲梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。

西晉周處稱呼糉子爲“角黍”，《風土記》中有“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。南北叫法不同，古時候在北方稱爲“角黍”，因北方產黍，用黍米做糉，角狀，故稱“角黍”。

200年後南朝梁文學家吳均在《續齊諧記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”，按《齊諧記》說法，因爲怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創造了糉子這種形色。因爲蛟龍怕楝葉、綠絲。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。

從南北朝以後，民間開始有糉子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓爲免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。 而後，據古書記載，是屈原託夢百姓說，米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這纔有了後來的糉子。 另有民間傳說：包糉子其實是暗示屈原是被綁着扔到水裏害死的，並不是自殺的。

明代李時珍《本草綱目》中，卻說：“糉”，俗作糉。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角。清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“糉”。明清以後，糉子多用糯米制作，這時就不叫角黍，而稱糉子了。

端午節吃糉子禁忌：

端午節糉子

1、糉子不宜冷食，一定趁熱食。糉子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高。糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

2、吃糉子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你糉子。

3、吃糉時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。

4、糉子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃。

5、如有胃病的人吃糉子可選白米糉，別蘸糖，不要吃得太甜。

6、有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉糉、蛋黃糉等脂肪、蛋白含量過高的糉子。

7、食用前需充分加熱至軟。