相關下酒菜的科普知識

酒鬼必學的神級下酒菜，味道誘人還簡單！

發表於：12-28

3.鍋裏放上油，油熱後，下鍋中小火慢炸，一定要中小火！因爲牛肉棒比較厚，不容易熟，定型之後，用筷子翻動一下，讓所有面都炸到，中間記得翻動一下。4.炸到全部金黃之後就可以出鍋了！檸檬切開，擠上檸檬汁...
喝酒吃什麼下酒菜好喝酒下酒菜吃什麼好

發表於：02-05

喝酒時吃點什麼下酒菜比較好呢？來和我一起看看吧。做下酒菜時，宜放點糖：1、酒精的主要成分是乙醇，它必須要在肝臟分解和轉化後，才能排出體外，這會增加肝臟的負擔。2、因此，做下酒菜的時候，應該...
以人民的名義告訴你，這道三分鐘就搞定的下酒菜，老公絕對愛！

發表於：12-27

4.在韭菜上均勻地撒上椒鹽、孜然粉，淋上自制辣椒油5.放入微波爐，打兩分半鐘至三分鐘6.出微波爐後，撒上紅柿子椒丁，攪拌均勻即可（ps：紅柿子椒生吃營養價值更高，如果不能接受，可以和韭菜一起放入...
北京地道的下酒菜，你有多久沒吃過了？

發表於：12-10

皮蛋拌豆腐食材：皮蛋2個、嫩豆腐100克、香油半湯勺、白糖半茶匙、鹽少許、生抽1湯勺、香醋半湯勺、胡椒粉少許、辣椒油半湯勺、小米椒3個、蒜4瓣、蔥1根步驟：1、開水裏加少許鹽，放入嫩豆...
喝酒點菜有講究！這幾種下酒菜，一口比一口傷身，注意了

發表於：11-03

喝酒吃菜有講究，認清哪些食物不能吃。1、臘腸鹹肉喝酒的時候最好不要一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然是比較綿長的，但是卻存在很大的健康隱患，而醃製的食物當中含有比較多的亞硝胺，在酒精中...
白酒配什麼下酒菜最好白酒配什麼小菜最好

發表於：02-06

如今，不僅是美食獨佔了人們的日常生活，許多人還無法拒絕酒的誘惑。與自己的朋友時不時約着喝上幾杯，聊些心事，再沉沉的睡去。不過光喝酒的話還是很單調的，喝酒時一定要配上下酒菜才能喝下去...
婆婆在花生裏打了個雞蛋，攪一攪，5分鐘後成老公最愛的下酒菜！

發表於：11-29

花生是日常生活中常見的堅果，無論是在餐桌上還是作爲零食都是公認的健康美味食品。其營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，維生素、A、D、E、K，鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，素有“長...
1分鐘學會做4種下酒菜，家裏來客人了也不怕！

發表於：12-05

小米椒爆雞胗食材：小米椒、雞胗、大蒜、鹽，生抽，黃酒。做法：1.雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。2.切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。4.炒鍋下油...
下酒菜有哪些好吃的下酒菜有哪些

發表於：12-29

油炸花生米、滷雞爪、爆炒田螺、拍黃瓜、豬頭肉、小龍蝦、涼拌海帶絲、酸辣藕絲、松花蛋拌豆腐等。下酒菜是指喝酒時常吃的菜餚，如花生米、藕片、火鍋等，大多用涼拌的做法，宜放糖類對護肝...
喝酒時吃這道菜容易患肝癌, 我們卻拿它來當下酒菜

發表於：12-17

5、喝酒不宜喝碳酸飲料飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。6、酒後不宜吃藥醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因爲酒精會與頭...
注意！把這些食物作爲下酒菜無異於吃砒霜

發表於：12-27

2、做幾款富含蛋白質的菜酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裏應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。3、備幾款鹼性食品雞鴨魚肉等多...
料酒和白酒做菜的區別白酒和料酒有什麼不同

發表於：01-24

在家中煮飯時，很多人都會碰到這樣的情況，家裏的料酒就沒有了，隨手抓起一瓶白酒就往裏放。那麼白酒和料酒有什麼不同嗎？1、料酒是所有烹調酒的統稱，主要有黃酒等。它的作用是去除魚、肉的腥...
吃飯時先喝酒還是先吃菜對身體好吃飯時最好先喝酒再吃菜還是先吃菜再喝酒

發表於：03-06

導語：吃飯時，我們有很多健康知識需要知道，例如，很多人在吃飯的時候會喝上兩口，但多數人不太在意喝酒和吃菜的順序，而你的不注意，可能會影響到你的身體健康。那麼，爲了健康，吃飯時最好先喝酒再吃...
請收起你的口水，世間竟有如此下酒下飯又大補的菜！

發表於：01-09

【食材】魷魚卷......300克杭椒......200克美人椒......50克韓式辣醬......適量生薑......一塊大蒜......三瓣油......適量鹽......少許【製作步驟】1.準備好原材料2.生薑、大蒜切成片...
啤酒鴨是哪個地方的菜啤酒鴨是哪裏的菜餚

發表於：03-26

啤酒鴨屬於四川、湖南的菜，又分爲湘菜、川菜。起源於清代，鴨肉和啤酒一起煮，鴨肉味道變得更爲豐厚濃郁，啤酒也沒了苦味，中和了鴨腥，湯汁也很鮮美。用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過...
白酒搭配什麼菜系白酒搭配什麼菜

發表於：02-06

衆所周知，空腹喝白酒的話，會使身體迅速吸收酒精，加重肝臟負擔，還容易醉暈，胃中有食物的話，爲了消化食物，會減慢酒精到十二指腸的時間，避免酒後身體不適，那麼喝白酒吃什麼菜最好？豆腐白酒含有乙醛...
啤酒做菜後還有酒精嗎啤酒做菜後還有沒有酒精

發表於：01-02

啤酒做菜後沒有酒精，溫度升高後，酒精會出現揮發情況，最後只剩下水分。啤酒做菜具有去腥、除異味等作用。酒的主要成分是乙醇，具有揮發性，溫度越高，揮發就越快。炒菜時溫度越高，炒菜的時間就會...
下飯的家常菜下飯的家常菜有哪些

發表於：01-03

下飯的家常菜有麻婆豆腐、紅燒肉、萵筍炒木耳、黃瓜炒木耳、胡蘿蔔炒木耳、香乾炒木耳、木耳炒雞蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆...
葡萄酒怎麼搭配中國菜葡萄酒搭配什麼菜好

發表於：01-27

1、鹹菜類：鹹味能使葡萄酒的口感更加飽滿，增加甜度，柔和苦味和酸味。鹹類菜可與幾乎所有的酒搭配。但是，中國菜除了鹹以外，往往還有一些鮮味。與鹹相比，鮮味更具親和力，它能降低葡萄酒的甜度...
涼拌菜可以放料酒嗎涼拌菜可不可以放料酒

發表於：01-05

可以，但不建議。因爲料酒本身就有比較強的酒味和特殊味道，能夠用於魚類去腥和提香等，其作用經過高溫烹飪可以揮發出來，但涼拌菜不需要經過高溫過程，加入到涼拌菜中會掩蓋住涼拌菜本身的鮮美...
下飯菜有哪些什麼家常菜下米飯

發表於：01-05

下飯菜有小炒黃牛肉、尖椒炒雞蛋、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉開背蝦、熘肥腸等。家常菜是指家庭日常製作食用的菜餚。家常菜是中國菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味...
紅酒可以做什麼菜紅酒可以做哪些菜

發表於：01-02

紅酒可以做：紅酒燉排骨、紅酒燒豬蹄、紅酒燉牛排、紅酒燉羊排、紅酒燉羊肉、紅酒燜牛腩、紅酒雪梨、紅酒雞翅等。紅酒多與西餐搭配，根據配菜準則“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，紅酒適合搭配牛...
葡萄酒怎麼配菜喝葡萄酒怎麼搭配菜

發表於：02-01

1、怎樣搭配中國菜，鹹鮮類菜餚：鹹味能使葡萄酒的味道更加豐滿、甜、柔、酸。鹹類菜幾乎可以和任何葡萄酒搭配。但是中國食物中，除了鹹之外，常常還有一些鮮味，它通常會降低葡萄酒的甜度、果...
白酒配什麼菜比較好喝酒配什麼菜比較好

發表於：02-06

酒和食物真的是一家人，大家都知道空腹喝酒不好，喝酒總要配上一些下酒的菜餚會讓人感覺更愉快。儘管看起來很簡單，但如何搭配起來會更好呢？喜歡喝白酒的你肯定需要這樣一份下酒菜清單！1.糖醋...
花間一壺酒下一句花間一壺酒下一句是什麼

發表於：12-29

花間一壺酒下一句是獨酌無相親。意思是：提一壺美酒擺在花叢間，自斟自酌無友無親。出自李白的《月下獨酌四首》第一首，原文：花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。月既不解飲，影徒隨...