相關自制蛋卷爲什麼不夠脆的科普知識

自制蛋卷不夠脆的原因自制蛋卷爲什麼不夠脆

發表於：12-31

1、在調製麪糊的時候沒有放食用油或者食用油的量不夠。2、在調製麪糊的時候沒有放糖。3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱，以最快的速度卷好，放涼，這樣子蛋卷做出...
自制皮蛋的配方自制皮蛋的方法

發表於：04-20

皮蛋是以鴨蛋爲主原料，再用生石灰、黃丹粉、茶葉末、純鹼、草木灰和食鹽等加上調和稀包裹加工而成。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是一種味道很奇特的蛋加工食品。皮蛋營養豐富，開胃解膩，有一定...
爲什麼熱燙燙出來不卷燙髮不卷的原因

發表於：10-09

現在越來越多的女生喜歡燙頭髮了，除了跟時尚，這樣也確實可以找到更適合自己的髮型。但是，燙髮不是每個人都適合，有的人燙出來效果就不好。爲什麼熱燙燙出來不卷？今天我們就一起來了解一下燙...
自制蛋糕怎麼去腥味自制蛋糕如何去腥

發表於：01-03

1、擠幾滴檸檬汁在蛋液裏面。檸檬本身就有去除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久。2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩...
自制抹茶草莓蛋糕卷，做法如此簡單，好吃到無法自拔！

發表於：01-04

【材料】蛋糕體：雞蛋：3個（帶皮約65克），細砂糖：20G（蛋黃），色拉油：30ML，水：40ML，抹茶粉:6G，開水：25G，低粉：60G，細砂糖：40G（蛋白），夾餡兒：淡奶油：200G，糖粉：10G【做法】1.先將6G抹茶粉和25G開水混合攪勻至抹茶完全溶...
自己在家做的蛋糕爲什麼腥做的蛋糕爲什麼腥

發表於：01-02

因爲選的雞蛋不好，做蛋糕應該選擇土雞蛋，正宗的土雞蛋腥味是沒有那麼重的。也有可能是在製作蛋糕時候雞蛋放的太多，這樣也會有腥味。另外，製作過程中打發蛋白的程度也能決定腥味的大小，也許...
芝麻薄脆餅的做法自制薄脆餅

發表於：07-01

薄脆餅大家應該都吃過，這是一種非常好吃的零食，其實薄脆餅也可以自己在家裏做，只需要簡單的幾步就能完成，喜歡吃薄脆餅的小夥伴，可以試試。自制薄脆餅食材：低筋麪粉40克、蛋白80克、芝麻60克...
滷蛋的做法自制滷蛋

發表於：08-14

雞蛋洗乾淨，鍋里加水放雞蛋，煮開後小火10分鐘，燜10分鐘，撈出，雞蛋剝殼，備用，滷料用紗布包起來，鍋內放清水，放入料包和姜塊，再倒入老抽，大火煮開轉小火15分鐘，放入剝好的雞蛋，繼續小火煮30分鐘，關火後...
爲什麼雞蛋不能做鹹蛋爲什麼鹹蛋不用雞蛋做

發表於：01-03

雞蛋能做成鹹蛋，雞蛋不常做成鹹蛋是因雞蛋腥味輕，但鴨蛋腥味就更加突出，且煮熟的口感也更硬，製作成鹹蛋能蓋住腥味，也能規避質地偏硬的缺點，鴨蛋做鹹蛋口感最適合。鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古...
掛麪乾脆面的家常做法自制掛麪乾脆面的做法

發表於：07-31

鍋中加水，水開後下麪條，開鍋後，加入清水，然後關火將面撈出。撒上鹽，加入蠔油、辣椒粉、五香粉。熱鍋中倒入油，把面放入模具中，第一個就炸好了，可以翻一個面，這道菜就做完了。自制掛麪乾脆面的做...
虎皮蛋糕卷的做法虎皮蛋糕怎麼卷

發表於：07-03

蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，不少人喜歡吃，想必大家都是在外面買蛋糕，你們有沒有嘗試過自己在家裏做蛋糕呢?今天教大家好看又好吃的虎皮蛋糕卷，外觀精緻，吃起來香甜可口。虎皮蛋糕怎麼卷材...
老媽做的菠菜卷卷，好吃到爆，蒸了三鍋都不夠吃！

發表於：11-18

今天女兒在寄宿學校回家，老媽從早上就開始忙活開了。從她買菜回來一看菠菜，我就知道今天又可以吃上媽媽牌的卷卷了，那滋味真是想着都讓人口水直流。好了不說了大家快來學學怎麼做，非常簡單...
自制蛋糕不蓬鬆的原因自制的蛋糕爲什麼不蓬鬆

發表於：01-01

自制蛋糕不蓬鬆的原因：1、雞蛋清和蛋白分離的過程中蛋清沾到水或裝蛋清的盆裏有水。2、蛋清沒有打發至硬性發泡，這樣也會導致蛋糕不蓬鬆。3、蛋清和蛋黃糊混合的時候呈打圈攪拌。4、蛋糕...
爲什麼鹹蛋要用鴨蛋鹹鴨蛋爲什麼不用雞蛋

發表於：01-03

因爲雞蛋沒有鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量高，鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，雞蛋沒有鴨蛋的油分大，不容易醃製，且鴨蛋多產於南方，以前沒有冷藏設備，生活比較艱辛，醃製便於貯存，待到需要時拿出來食...
夢見煎蛋卷預示什麼夢到煎蛋卷好不好

發表於：07-02

導讀：每天早上起來我們基本上都是要補充能量，所以我們就要吃有營養的早餐，但是有很多的人就不喜歡做早餐，因爲嫌太麻煩了，因此就選擇不吃或者是出去買來吃，但是像煎蛋卷這樣的就在家幾分鐘就...
雞蛋爲什麼握不爛爲什麼手握雞蛋握不爛

發表於：01-02

雞蛋握不爛的原因：1、雞蛋呈橢圓形，雞蛋放在手心用力握時，其表面所受的壓力均相等，力的大小不夠使蛋殼破裂；2、力具有傳遞性，用力握雞蛋時，通過雞蛋中的液體把力傳遞給雞蛋的各個部分，不足以把...
問卷星如何製作試卷問卷星怎麼製作試卷

發表於：04-25

問卷星是一個專業的在線問卷調查、測評、投票平臺，專注於爲用戶提供功能強大、人性化的在線設計問卷、採集數據、自定義報表、調查結果分析系列服務。那如何利用問卷星來製作試卷呢?首...
雞蛋怎麼做面膜自制蛋清面膜

發表於：05-22

平時很多女生都喜歡做面膜，面膜的功效比較全面，使用方便，只是市面上賣的面膜有的成分並不安全，所以大家還是要謹慎選擇。自制面膜不僅安全性好，效果也不錯，雞蛋怎麼做面膜呢？教大家自己在家自...
銀耳爲什麼不出膠還脆銀耳不出膠還脆的原因

發表於：01-02

1、泡發時間太短：銀耳中或多或少帶有一些雜質，要充分浸泡。溫水泡發1小時左右，冷水泡需要2~3小時，充分泡發的標準就是銀耳變大，葉子舒展開。2、銀耳形狀太大：銀耳泡發後，需要撕成小碎片，越碎越...
蛋糕不夠蓬鬆是因爲什麼原因蛋糕不夠蓬鬆的原因

發表於：01-02

1、雞蛋清和蛋白分離的過程中蛋清沾到水或裝蛋清的盆裏有水。2、蛋清沒有打發至硬性發泡，這樣也會導致蛋糕不蓬鬆。3、蛋清和蛋黃糊混合的時候呈打圈攪拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多...
怎麼讓隔夜蛋撻變酥脆讓隔夜蛋撻變酥脆的方法

發表於：01-03

1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱，溫度150—180左右，四五分鐘就好。2、在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛烤出來的一樣，又酥又脆，此方法不會讓蛋塔...
自制萬聖節太妃糖蘋果！甜脆美味！

發表於：11-15

萬聖節要到了！送上經典的太妃糖蘋果（ToffeeApples）的做法！一口一個脆甜！食材：6-8個蘋果你需要：400g白砂糖、若干個蘋果、60g金黃糖漿（進口超市或牛油果阿姨那裏有賣）、100ml水，100g杏仁、幾根木...
蛋糕卷的做法肉鬆蛋糕卷怎麼做

發表於：11-03

碗中加蛋黃、白砂糖、牛奶、玉米油，拌勻。把低粉和玉米澱粉過篩，倒入蛋黃盆中，再加鹽拌勻。碗中加蛋白，擠上檸檬汁，打發，分三次加入白砂糖，打發至有小彎鉤的溼性發泡。蛋白分三次與蛋黃液混合...
雞蛋卷怎麼做怎樣製作雞蛋卷好吃

發表於：11-02

雞蛋里加入白糖，攪拌至糖融化。蛋液里加入黑芝麻、牛奶和麪粉，攪拌成雞蛋液麪糊。鍋中刷一層油，舀入一湯勺麪糊，攤開，小火慢煎。煎到蛋液凝固，邊緣焦黃，和鍋底脫開的時候，翻面，煎至兩面金黃。將...
爲什麼用低筋粉做蛋糕自制蛋糕如何去腥味

發表於：12-29

製作蛋糕的麪粉筋度太高，由於麪粉的彈性，蛋糕就容易回縮變形。而低筋麪粉相對中高筋麪粉的蛋白質含量更低，筋力較弱，製作蛋糕麪糊攪拌不容易起筋，烘烤後的蛋糕質地鬆軟細膩、體積膨大，表面平...