秋季，是最好的進補期。不過，如果剛立秋就忙着進補，不僅達不到應有的效果，還會生出諸多弊端。這是因爲，在酷暑難耐的夏季，人們常常因爲苦夏或過食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃虛弱，此時如果大量進食補品，會進一步加重脾胃負擔，易導致消化功能紊亂。
因此，秋季進補之前重要的是先調理脾胃。
先調脾胃後進補
要促進脾胃功能的恢復，使體內的溼熱之邪排出，以下三類人要格外注意：
1 脾虛者——吃點粥
表現：食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃
食補：茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米，健脾和胃。食粥能和胃、補脾、潤燥，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
2 胃火旺者——吃點苦
表現：平素嗜食辛辣、油膩之品的人，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。
食補：適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，清泄胃中之火。
3 老人及兒童——吃點山楂
表現：由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現爲食慾不振或食後腹脹。
食補：適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
入秋食療記住“三”
菜立秋多吃三種菜
1 菜花——預防感冒
季節交替，氣候變化無常，人體一時難以適應，免疫力也不知不覺地在下降，這時就容易讓感冒病毒鑽空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。菜花的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。
2 菠菜——口腔潰瘍
初秋氣候開始變乾燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔裏也會跟着出現潰瘍、發炎等問題。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的重要營養素。
3 芹菜——促進睡眠
夏秋交替的時節，溫差較大，早晚涼，中午熱，對於體質較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內分泌和神經系統，導致睡眠質量下降。芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。
瓜立秋多吃三種瓜
1 絲瓜——清香通便
絲瓜可以從春末吃到初秋，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。
2 木瓜——祛燥潤腸
木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便祕和消化不良者食用。
3 瓠瓜餃子——清熱開胃
初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。
湯立秋多喝三種湯
1 大麥芽煮湯——理氣健脾
立秋後天氣還是比較悶熱，要少吃辛辣食物，適當多吃酸、鹹食物。給大家推薦一款湯飲，不但能清熱消暑，還有理氣健脾的功效。主料是大麥芽(一兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起用砂鍋煮湯，大火煮開後小火煮1～2小時。
2 雪梨百合汁——清熱潤燥
立秋後燥氣上升，多吃些滋陰潤肺的食物，如蓮子、山藥、百合等。雪梨和百合一起加水熬製，清熱潤燥，具有很好的保健作用，特別是對於經常乾咳的人。
3 油菜燕麥粥——養胃除燥
立秋後還是屬於長夏之末，天氣仍然比較悶熱，易造成食慾不佳，建議用燕麥熬粥喝。燕麥先煮熟，然後放入油菜末煮開。另外，將大米先煮熟，然後將提前做好的山藥泥加入煮開。適當喝些能夠養胃健脾。
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