2019立秋吃什麼菜 立秋後這10種時令蔬菜吃一下

導語：立秋的時候，雖然大部地區還處於夏季炎熱期，但其實氣溫已經在開始走下坡了，尤其早晚天氣會偏涼，我們要注意保暖。在飲食方面，我們要選擇適合該時節吃的才，以達到調理體質的目的。那麼，2019立秋吃什麼菜呢?下面爲您推薦立秋後這10種時令蔬菜吃一下。

2019立秋吃什麼菜 立秋後這10種時令蔬菜吃一下

立秋飲食

2019立秋吃什麼菜：白菜薹

白菜薹含有豐富的維生素和多種微量元素，能有效促進人體免疫細胞再生與代謝，可以提高人體抗病能力，除此以外，它含有的維生素c還能抑制流感病毒的活性，能減少它們對人體的傷害，平時多吃一些白菜薹，還能利尿消腫，也能有效預防高血壓發生，因爲白菜薹中含有的微量元素鉀，可以促進人體內鈉鹽的代謝，而那這種物質是引發身體水腫和高血壓的重要因素，它在人體內數量減少以後人體的浮腫症狀就能消退，過高的血血也能很快降下來。

2019立秋吃什麼菜：菠菜

菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

2019立秋吃什麼菜：胡蘿蔔

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，爲野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

2019立秋吃什麼菜：萵筍

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

2019立秋吃什麼菜：豆角

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”;所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人羣;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便祕。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。

立秋時令蔬菜

2019立秋吃什麼菜：黃瓜

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

2019立秋吃什麼菜：蓮藕

藕是個寶，因爲藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

2019立秋吃什麼菜：茭白

茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視爲蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香。

2019立秋吃什麼菜：小白菜

小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張。

2019立秋吃什麼菜：西蘭花

西蘭花含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以當配菜。