春季吃什麼青菜最好 10種春天時令蔬菜一定要多吃

導語：不管什麼時節，吃時令的蔬果總歸是好的，因爲在自然氣候環境下生長的果蔬，口感會更加，營養方面會更齊全，而且會更適應當季的養生調理。那麼春季吃什麼青菜最好呢?下面小編爲您介紹這10種春天時令蔬菜一定要多吃!

春季吃什麼青菜最好 10種春天時令蔬菜一定要多吃

春季養生蔬菜

春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。

菠菜

春天菠菜生長的很旺盛，自己在後院撒了一些種子，春天一到使勁長，吃都吃不完。菠菜多吃點有益處，菠菜的維生素和胡蘿蔔素含量高，多吃點可以保護眼睛，防止近視。

黃豆芽

春分後，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。

茼蒿

三月份的茼蒿也不能錯過，平時吃火鍋經常吃，有時候會拿來涼拌，但是清炒也是相當美味的。茼蒿有着特殊的清香味，吃它可以促進消化，增進食慾，提升醒腦，防止春困。

蔥、姜、蒜

春季也是蔥蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，它們不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。

春季時令蔬菜

芹菜

春季氣候相對乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

萵筍

萵筍含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨骼的生長，改善消化系統和肝臟功能，刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。

豌豆尖

選取豌豆尖最嫩的部位，口感絕佳，味道清新，營養極其豐富。豌豆苗價格雖然貴，但是春天這個季節絕對不能錯過了，清炒着吃極其鮮美，富含的營養成分非常容易被吸收。

韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，是護肝、養胃、補氣壯陽、美容、降血脂的好食材，韭菜中豐富的膳食纖維還能潤腸通便。

　香椿

香椿是春季的餐桌上最常見的一道菜，它對我們的作用不僅僅適用於飽腹那麼簡單，如果懂得搭配的話，香椿也是非常好用的一個養生食品，甚至對於我們的身體有不錯的保健作用。