冬天吃什麼菜好 精選6種冬季養生必吃蔬菜

導語：蔬菜是我們日常生活中經常食用食物之一，其營養價值非常豐富，而且種類頗多，因此人們也有許多種選擇。而冬季嚴寒乾燥，抵抗力差的人稍不注意就會感染上疾病，這個時候就要多吃一些新鮮蔬菜來幫助身體抵抗疾病了。那麼，冬天吃什麼菜好呢?今天，本站就爲大家精選6種冬季養生必吃的蔬菜，您不妨去了解一下!

冬天吃什麼菜好

冬天吃什麼菜好：葫蘆

1、西葫蘆

西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。西葫蘆因富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、胡蘿蔔素等營養物質，能夠治療冬季嘴脣乾裂的症狀。

2、蘿蔔

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。蘿蔔有解除煩熱、養護脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷，進補養生不妨從吃蘿蔔護脾胃開始。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿蔔，如果需要，可以羊肉或牛肉加蘿蔔一起吃，這樣兩種食材相互中和，對脾胃也有一定養護作用。

3、西紅柿

冬天人“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿裏的番茄紅素能夠清理血液、促進新陳代謝，具有放鬆神經、緩解壓力的作用，適宜冬天食用。西紅柿熟吃的營養價值大於生吃。因爲西紅柿中含有番茄紅素，在研究過程中發現，西紅柿在加熱的過程中維生素C流失的同時，番茄紅素和其他抗氧化劑的含量卻大量增加，而且加熱越久增加得越多。番茄紅素作爲一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。

冬天吃什麼菜好：白菜

4、白菜

白菜不僅營養豐富、味道鮮美，而且便於儲存，大白菜有通利腸胃的功效，而且經常吃大白菜的話，能夠起到刮腸排毒的作用。冬季空氣乾燥，寒風對人的面板傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏的效果。

5、冬筍

冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調”地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

6、南瓜

冬天護膚多吃南瓜。南瓜性溫味甘，潤肺益氣，補血美容，是超實惠的冬季美容佳品!它含有豐富的維生素A、C和鋅，還有阿爾法羥基，可以幫助清除老化細胞，促進新細胞的生成，對痘痘肌膚有很不錯的修復功效!