冬天北方種什麼蔬菜 適合北方冬天種植的蔬菜盤點

導語：每個季節都有適合種植的蔬菜，這樣我們一年四季纔有不同的時令蔬菜吃。不過，北方和南方的氣候不同，所以種植的蔬菜也不同。那麼冬天北方種什麼蔬菜呢?北方冬季寒冷，所種的菜必定是非常耐寒的，下面我們一起來看看適合北方冬天種植的蔬菜盤點。

冬天北方種什麼蔬菜 適合北方冬天種植的蔬菜盤點

冬季菜

冬天北方可以種菠菜、香菜、蘿蔔、雪裏蕻、大蒜、甘藍、白菜等耐寒蔬菜。

1、菠菜

菠菜的耐寒性很強，很適合冬季種植，即使是寒冷的北方也可在田間撒些種子，能吃到新鮮的蔬菜。不過低溫下幼苗的生長速度很慢，等溫度回升後纔可迅速生長。

2、香菜

冬季也可種植香菜，若是溫度過低，可以在上面覆蓋一層稻草或者是塑料布，這樣可保溫保溼，能促進小苗生長。此外，它也很適合在秋季種植，冬季就能吃到了。

3、蘿蔔

蘿蔔的品種都比較耐寒，無論是種植胡蘿蔔還是白蘿蔔都可以。即使溫度降低到5度左右，也不會影響地下根塊的發芽。冬季多吃蘿蔔都身體健康更有利。

4、雪裏蕻

聽它的名字就能得知可以在冬天種植。它的耐寒性極強，只要溫度15度以上時發芽後期就不會被凍死，因此冬季種植的特別多。

5、大蒜

大蒜不喜高溫環境，種植時多是在涼爽的環境下，溫度低於3度也會正常發芽。南方的氣候相對溫暖些，通常都是露地種。不過現在農業技術發達，四季都可種，但其他季節種出來的品質還是不如秋冬的。

11月到次年3月適合北方種植的菜

北方冬季種什麼菜

11月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

12月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄(西紅柿)、辣椒、芋頭、芫荽。

2月：四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。

3月：四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。

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