秋分吃什麼蔬菜 秋分節氣吃這些蔬菜最養生

導讀：吃的講究，可以說一輩子都說不完，光是一個節氣的飲食講究，就可以講它個三天三夜。今日秋分，那麼秋分吃什麼蔬菜?秋分吃什麼蔬菜對身體好呢?以下是萬年曆小編整理的適合在秋分吃的蔬菜，秋分節氣吃這些蔬菜最養生哦，快點來看看吧。

秋分吃什麼蔬菜 秋分節氣吃這些蔬菜最養生

菠菜

1、菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

若是高血壓、便祕、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等拌食，一日兩次當菜食用很有療效。吃菠菜不宜過量，因爲菠菜含有草酸，草酸進入人體後，與其他食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，不利於人體對鈣質正常吸收。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在各類蔬菜中名列前茅，而且性能穩定，在高溫下也保持不變，容易被人體吸收。胡蘿蔔的營養很全面。每100克胡蘿蔔中含有糖類7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫認爲，胡蘿蔔生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

3、生菜

生菜的營養元素是非常高的，生菜含有豐富的維生素，其含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜能夠有助於補充身體內的水分，對面板也有好處的哦。蔬菜能夠消除身體內多餘的脂肪，對減肥也很有幫助，多吃生菜，有助於女性保持苗條的身材。

生菜

4、芹菜

芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。

5、白蘿蔔

白蘿蔔能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，促進胃腸蠕動，幫助排出體內廢物，因爲具有益胃、順氣、消食的功效，非常適合消化不良、積食的人羣食用。

白蘿蔔味道微辣，可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，既可減輕辣味，還可以解膩，有補氣順氣之功效。白蘿蔔含有豐富的維生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使面板白淨細膩。

6、豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認爲，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利溼通下等作用。

豆芽

7、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜裏豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便祕，同時還不傷胃黏膜。

8、蓮藕

藕是個寶，因爲藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

9、西紅柿

西紅柿營養豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡面板的PH值。對於面板黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁後塗於臉上，停留約15分鐘後用清水洗淨，對去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內混合少許蜂蜜擦於面部，10多分鐘後清洗乾淨，天天堅持可以祛斑美白。

西紅柿中富含的番茄紅素有助於降低乳腺癌、心臟病和肺病風險。《自由基生物學與醫學》雜誌刊登一項新研究發現，西紅柿加橄欖油，可以使人體吸收更多的番茄紅素。

西紅柿

　秋分吃什麼去燥

1、水果:梨子、甘蔗

秋天上市的果蔬品種花色多樣,其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此時調養佐餐的聖品。雪梨就是對付秋燥的一種非常好的水果,直接吃或者榨汁都可以。中醫認爲,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜於季秋季發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較爲適宜。現代醫學研究認爲,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。

2、蔬菜:蘿蔔、蓮藕

秋天乾燥,所以要多吃綠色葉菜,因爲維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿蔔素含量更高。