哈爾濱十大美食

哈爾濱是一個非常適合旅行的城市，這裏有很多好吃的東西，但凡是吃貨都很喜歡這裏，街頭美食遍佈大街小巷，來到哈爾濱一定要吃哈爾濱十大美食，不僅種類齊全，也很有當地特色。

一、鍋包肉

鍋包肉是酸甜口味，也是經典的東北菜，鍋包肉採用的是豬裏脊肉和澱粉，經過兩遍油炸，一炸熟，二炸色，成色亮紅，以香菜點綴。這道菜在東北很常見，幾乎是到東北必吃的，所以，絕對是到東別必吃的十大美食之一。

二、燉菜

大燉菜採用的烹飪器具只有吊鍋，所以只能燉了，東北燉菜有著名的“八大燉”。

小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、土豆燉牛肉，土豆熬白菜加五花三層的薄豬片、粉條、黃花菜這些都是很有名的。如今，東北菜館又有以經營氽白肉血腸爲主的殺豬菜館，而粗糧館則以經營大餅子鹹魚爲特色。

三、得莫利燉魚

“得莫利燉魚”製作方法十分特別，選一條新鮮的魚，宰殺後醃製一段時間，然後放入豆腐、白菜、粉條、五花肉在老湯中燉制半個小時。雖然製法簡單，但是獨特的東北風味還是非常的受歡迎。

四、草帽餅

草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。

五、大列巴

大列巴以麪粉、酒花、食鹽爲主要原料，根據俄羅斯傳統工藝製作的，出爐後的大列巴外皮焦脆，內瓤鬆軟，味道芳香，可以存放很久，吃起來也方便。最好切片吃，蘸上果醬，夾點奶酪、火腿之類的，那口味就更加醇正了。

六、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是俄羅斯傳入中國的，已有近百年曆史。哈爾濱紅腸選材考究，因此產品在品質上絕對一流，色澤好，光澤起皺，薰煙芳香，吃起來美味無比，是哈爾濱人的驕傲，亦令外地人倍感過口不忘。

七、殺豬菜

殺豬菜是東北農村過年的時候會吃的一道菜，食材簡單，殺好的豬肉切塊，加水放鹽，邊煮邊將酸菜放進去，肉熟爛之後把灌好的血腸倒進去再煮。雖然是燉煮的方式的，但是正好符合東北的風味，相當受歡迎。

八、張飛扒肉

張飛扒肉在哈爾濱很有名，所有菜品選料上呈，做工精細，以“信、美、鮮”爲宗旨。這個品牌在當地已經有塊三十幾年的歷史，來到哈爾濱不嘗一嘗九就白來了！

九、薰五香大馬哈魚

烏蘇里江水質清烈，出產的大馬哈魚肉嫩味鮮。將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調料一起醃。醃好之後，用鍋蒸熟，再以糖悶薰，最後抹上香油就可以食用了。

菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。通常50元左右一盤。

十、木瓜燉雪蛤

雪蛤是一種珍貴的美味食品，雪蛤不但老幼皆宜，對於女性更有養顏美容、豐胸健體的功效。

木瓜氣味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化鬱的功效。木瓜燉雪蛤除了美味之外，同時又補充了營養，美好的滋味盡在不言中。