螃蟹如何保鮮存放 螃蟹怎樣保鮮存放

方法一：用冷凍儲存，首先將螃蟹的腳和鉗子捆綁一起，然後放到冰箱的冷凍層，最後蓋上溼毛巾即可。方法二：放盒子或盆子裏定時噴水，將周圍溫度保持在15~25℃之間。方法三：放到內壁光滑的容器裏活養，放入適量的水用來維持螃蟹的溼度，這樣可儲存3—5天。

吃螃蟹的注意事項

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃。

2、死蟹不宜吃。

3、現蒸現吃，不要存放。

如何挑選螃蟹

1、看色澤：如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色的大多瘦弱。

2、看腹部：腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的大多膏體不足。腹部黑色越多，螃蟹越肥，開啟螃蟹的腹部，呈黃色的較好。

3、看手感：在買螃蟹的時候，將螃蟹拿在手上掂輕重，手感沉重，肥大的是好螃蟹，手感漂輕的則肉少。