新鮮人蔘怎麼儲存 新鮮人蔘儲存方法

秋冬是滋補黃金季，而我們知道最補的就是人蔘，被東方醫學界譽爲“滋陰補生，扶正固本”之極品。無論熬湯泡酒都是非常好的食用方法。那麼，購入鮮人蔘後，怎麼儲存呢?小編教你幾招。

1、冰箱儲存

放入冰箱是一般家庭最喜歡用的一種方法，儲存前適當地灑一點水，然後包在塑料袋內，置於冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，溫度在0℃-5℃之間冷藏，不能遇到水、不能接觸鹽，即可儲存兩個月。

2、紙盒內儲存

將人蔘放入用黃板紙做的紙盒內，存放至倉庫或地下室內。這樣，可以從秋季儲存到冬季。

3、切片泡蜜法

事先準備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶。取2~3根鮮參切薄片後均勻平鋪在罐子中，倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部，蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天，營養美味的人蔘密片就做好了!蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味，又能與人蔘一起潤肺祛痰、滋養肌膚，非常適合乾燥的秋冬季節食用。

4、沙內儲存

這是一種在秋季長期儲存人蔘的方式。準備適當溼潤的沙子，將人蔘一層層地埋在乾淨的沙堆裏，存放在陰涼乾燥處，禁止陽光暴曬，可儲存1個月以上。

5、白酒儲存鮮人蔘

用高度白酒儲存鮮人蔘，可長達數年都不會變質呦。將鮮人蔘用一次性牙刷洗乾淨放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。