姜儲存方法怎樣不爛 姜怎麼儲存不爛

　　在日常生活中，我們炒菜的時候都會用到生薑，生薑可以說是家庭必不可少的調味料。每次買生薑也會買很多，但生薑一般不易儲存，很容易就發黴變質、凍傷或腐爛。很多人不知道怎麼來儲存生薑讓它不爛，下面就來看看姜儲存方法怎樣不爛吧！

　　姜儲存不爛的方法：1、買回鮮姜後，把姜洗淨擦乾，然後放入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞；2、可以將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾，再放進冰箱裏，就可以長期保鮮；3、還可以選擇外皮無損傷、莖塊肥厚的生薑，將其埋入沙土中，然後放在溫暖、乾燥、通風的地方儲存。

　　生薑具有以下功效：

　　1、抗氧化，抑制腫瘤：生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

　　2、開胃健脾，促進食慾：飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

　　3、防暑、降溫、提神：在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫、提神的作用。

　　4、殺菌解毒，消腫止痛：科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。生薑提取液具有顯著抑制面板真菌的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

　　5、防暈車，止噁心嘔吐：有研究表明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。