1、選擇大吸力的油煙機。如果打算做開放式廚房，那麼在買油煙機的時候，就一定要選擇吸力足夠大的大品牌的，油煙機對於油煙的作用是非常明顯的。2、摺疊門。雖然大吸力的油煙機可以吸走大部分的油煙，但是如果經常在家做飯的話，可以考慮在廚房與客餐廳之間裝多一扇簡易的摺疊門。
開放式廚房好不好
優點：
1、增大空間利用率
對於一些戶型比較小的空間來說，開放式廚房在視覺方面能夠增加整個面積，視線方面會更加開闊，而且整個空間的使用率會提高。而且所帶來的裝修效果往往檔次都會比較高。
2、方便溝通和使用
開放式廚房的安裝便於交流，可以容納更多的人同時使用，不會出現行走擁擠，沒有地方進行操作的現象。
3、減少裝修費用
開放式廚房在建造和施工的過程中，所使用的材料會相對較少，所以能夠節省一定的施工費用。
缺點：
1、風格難統一
尤其是對於客廳的整體裝修比較奢華，而將相同的裝修方法用於餐廳會不太合適。但如果用不同的裝修風格，又會使廚房在整個空間顯得突兀。
2、打掃頻率會增加
廚房所接觸的油煙會比較多，而且對於開放式的廚房來說，它的油煙會四處飄容易沾染到客廳其它物品上，所以當使用完廚房之後就需要立即進行清理，使其保持乾淨和整潔，時間長了殘留的油污就比較難清除。所以開放式廚房一定要經常性的，將窗戶開啟進行通風，且還要使用性能較高的抽油煙機進行配合使用。
3、如果漏水會影響到整個區域
開放式廚房最害怕的就是出現漏水現象，因爲對於這種情況下漏水，影響的不單單是廚房，水流會流到客廳其他區域，造成其他物品的泡水損壞。所以開放式廚房的防水性一定要加強。
開放式廚房的注意事項
1、抽油煙機的安裝
開放式廚房必不可少的就是抽油煙機的安裝，只靠窗戶的通風效果是不能帶來明顯降低油煙污染的。建議大家可以安裝集成竈，因爲不僅能夠降低油煙污染，在美觀程度上也會比較好。而且油煙機最好是選擇鋼化玻璃材質的，這樣比較好清理。
2、防水材料的鋪設
在做開放式廚房時一定要做好防水性能的處理，因爲開放式廚房所影響空間比較大，所以在裝修時儘量整個空間都做好高強度的防水措施，所購買的水管材料也一定要好。
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