什麼是人造肉 人造肉和真肉的區別

肉是我們身體必須要攝入了一種營養物質，可在這個吃不起肉的時代，要怎麼辦?吃不起真肉我們可以吃人造肉，人造肉在必勝客已經開始試驗了，而新聞也說人造肉會在兩年內上市。那什麼是人造呢?它和針肉的區別在哪兒?下面跟着小編一起來看看。

什麼是人造肉

不要覺得人造肉和殭屍肉一樣是垃圾食品，人造肉是一種很健康的食品。人造肉分爲兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。目前上市的人造肉多爲第一種植物蛋白製成的植物肉，第二種人造肉還處在實驗階段，還沒有量產投向市場。

人造肉和真肉的區別

1、用大豆蛋白做出來的人造肉營養也很豐富，其外形和味道和肉很相似，但是口感和豬肉的口感相差很大，並不能成爲豬肉的替代品。

2、“人造肉”爲人工培育，使得其營養成分要比普通的肉類更爲可控。在培育“人造肉”的過程中，人們可以透過控制加入脂肪細胞的多少，調節成品肉中的脂肪含量，這樣能培育出更適宜人類各種需求的肉質。