六必居的來歷 六必居是什麼

六必居的來歷有三種不同說法：1、六必居的創始人共有六位，在開業時委託大學士嚴嵩題寫牌匾，於是嚴嵩寫下六心居，後改爲六必居。2、源於釀酒時需要把握的六種規範。3、源於六必居的經營內容，六必居經營柴米油鹽醬醋這六種生活必需品，故取名六必居。六必居始於明朝嘉靖九年，至2020年已有490年的歷史，是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之一。

歷史上的六必居歷經磨難，直到1994年門面纔得到重新翻建，至今，六必居已改爲專門經營醬醃菜及調味品的食品公司，即北京六必居食品有限公司。公司的銷售網絡和分公司遍佈大江南北，產品遠銷海內，受到國內外消費者的廣泛歡迎。

六必居最出名的是醬菜，六必居也是北京醬園中歷史最久、聲譽最顯著的一家。六必居有十二種傳統產品，它們是：稀黃醬、鋪淋醬油、甜醬蘿蔔、甜醬黃瓜、甜醬甘露、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜。這些產品色澤鮮亮，醬味濃郁，脆嫩清香，鹹甜適度。

       且由於六必居經營有方，醬菜製作保證質量，特別重視商品的社會信譽，因而儘管飽經滄桑，卻歷久不衰，在羣衆中享有很高的信譽。