周口美食有哪些 周口特色美食有哪些

周口美食有：胡辣湯、羊肉湯、白吉饃、孔集燒雞、鄧城豬蹄、太康肘子、孫店熱豆腐、關德功燒雞、蒲菜、盤龍鱔、高集燒餅、試量狗肉、悶糟魚等。胡辣湯：其產自周口西華縣逍遙鎮，大家常稱爲逍遙鎮胡辣湯，此湯名震中原，尤其是鄭州，大街小巷都開滿了胡辣湯店，是早餐必備之佳餚。

羊肉湯：其特點是色白似奶，水脂交融，鮮而不腥，香而不膩。原料一般爲剔骨羊肉、鮮羊骨。單縣羊肉湯選用單縣產的青山羊和用單縣甜水井的水，熬製出的湯味純正。

白吉饃：一般的燒餅面坯爲餅狀，而白吉饃的面坯爲碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形成一個很周整的圓，圓圈內有火色自然形成的圖案，很漂亮。

孔集燒雞：其爲周口鹿邑縣西孔集的一種特色美食。當地燒雞歷史悠久，製作工藝也非常講究，主要以柴雞和肥雛雞爲原料，製作時要經過宰殺煺毛，撐雞造型，油炒烹煮等工序精製而成。