吉利丁片和白涼粉有什麼區別 吉利丁片和白涼粉的區別

吉利丁片和白涼粉都可以做成果凍狀的食物，那麼吉利丁片和白涼粉有什麼區別呢?

吉利丁粉和白涼粉不一樣，區別如下：

1、顏色

白涼粉之所以被稱爲白涼粉，和其顏色有很大的關聯，它的外表通常呈白色半透明狀，看起來非常的好看。而吉利丁片指的是片狀的吉利丁，通常爲黃褐色，因此單從顏色來說，這二者是非常容易進行分辨的。

2、用途

白涼粉是我國南方的一種著名小吃，外表晶瑩剔透、清爽可口，非常適合在夏天食用。吉利丁粉被廣泛用於製作慕斯蛋糕、果凍等食物方面，能起到穩定結構的作用。

3、形狀

另外，我們可以透過白涼粉和吉利丁片的形狀來區分二者。通常吉利丁片呈片狀，並且比較薄，在使用的時候非常方便，而白涼粉的形狀則是半透明的小立方塊。