紅苕是什麼 紅苕是哪個東西別稱

雖然中國通用的官方語言是普通話，但在我國各個地區都存在着方言。一些方言是稍微可以聽懂的，如四川話、河南話等，但一些是完全聽不懂的。其中，“紅苕”實際上就是方言裏的一種說法。那麼，紅苕到底是什麼東西呢？和小編一起來看看吧！

紅苕是什麼

紅苕，又名紅薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等，是旋花科甘薯屬能形成塊根的栽培種。

它是常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多爲黃白色，除供食用外，還可以製糖和制酒精。

紅苕原產祕魯、墨西哥，由於哥倫布發現了新大陸，才把它傳播開來，中國是世界上種植紅苕面積最大、產量最多的國家，主要分佈在黃淮平原、四川盆地、長江中下游及東南沿海一帶，其中以山東、四川、河南、廣東、江蘇、安徽較多。

紅苕是維生素A的主要植物來源之一，其食用方法較爲廣泛，可生啖，可蒸，可煮，可煨、可作粥，可切，可曬乾，可磨粉，可熬糖釀酒。葉可作蔬菜，皮與根可養豬、牛、兔等家畜。