紅酒怎樣鑑別 紅酒如何鑑別

1、觀察瓶塞：如果在喝紅酒之前，發現瓶塞翹起來或者在喝紅酒之前發現瓶口處有粘液。這種情況下就說明這個紅酒的質量有問題。

2、聞一聞瓶蓋的味道：如果瓶蓋的周圍發出了難聞的異味，這種情況下就說明紅酒已經變質。

3、聞味道：如果開啟瓶蓋以後，就飄出來一股濃烈的酒香，說明紅酒還不錯，如果聞到酒的味道有一些異味或者是酸味，說明這個紅酒的質量就不好。

4、觀察顏色：那些質量比較好的葡萄酒顏色都是比較清澈的。如果紅酒的顏色看起來明顯有一些渾濁，那麼這樣的紅酒質量就不太好，還有可能這樣的紅酒是勾兌的。

5、餐巾紙檢查：在白色的餐紙上滴幾滴紅酒，如果均勻擴散就是真酒，否則就是勾兌的假紅酒，這是因爲色素顆粒大，會沉澱在餐紙中間，往外擴散的其實只是水跡。