金銀花怎樣曬乾不變黑 怎樣晾乾金銀花不變色

金銀花曬乾不變黑應在5、6月間採收，擇晴天早晨露水剛乾時摘取花蕾。金銀花茶在加工過程中出現發黑的現象，其原因一是金銀花在曬乾時被翻動，二是用烘乾法烘乾金銀花。上午時間段，金銀花花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好，置於蘆蓆、石棚或場上攤開晾曬或通風陰乾，以1～2天內曬乾爲好。曬花時切勿翻動，否則花色變黑而降低質量，至九成幹，揀去枝葉雜質即可。忌在烈日下曝曬。

金銀花茶屬於花茶類，是用優質綠茶爲素坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。夏季爲金銀花的採摘期，花初開時爲純白色，翌日變爲黃色，香氣逐漸散失，因此以開花當天採摘最好。金銀花必須在陽光下曬乾，不宜烘乾，否則難以保持原有色澤。在選購金銀花時，可以從金銀花的外形、色、氣、味等方面入手識別質量。正品金銀花長2-3釐米，表面黃白色或綠白色，氣清香，味淡、微苦。