導語:有些花朵不僅僅只是用來觀賞的,將它們煮過後曬乾即可泡水或烹製食用,不僅味道獨特香甜,還有很好的功效作用,那麼,水煮花曬乾的營養價值有哪些呢?通常我們曬乾的花怎麼做好吃?市面上有很多幹花食品,不同的花種有不同的功效作用,下面我們來了解一下較常見到的曬乾的花的功效。
水煮花曬乾的營養價值 曬乾的花怎麼做好吃
食物功效
水煮花曬乾的營養價值
不同的花,曬乾後的營養功效大有不同。
百合幹:每100克百合幹含蛋白質3.36克,脂肪0.18克,澱粉11.8克,還原糖3.0克,蔗糖10.39克,果膠5.6克,另外還含有秋水仙鹼、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘,有潤肺、止咳、清熱。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
菊花幹:菊花味甘微苦、性微寒,歸肺、肝經;清香宣散,升中有降;具有疏散風熱,清肝明目,清熱解毒的功效;主治外感風熱或風溫初起,發熱、頭痛,眩暈,目赤腫痛,疔瘡腫毒。
玫瑰:玫瑰窨制花茶,早在明代《茶譜》中就有詳細的記載。 用玫瑰花瓣或花苞泡出來的玫瑰花茶,散發出迷人的芳香,可提振身心、給人神清氣爽的感覺,有“利肺脾、益肝膽……”(《食物本草》)的功效。此外,它還有平衡激素的作用,有助於女性的美麗與健康。 茶葉店裏常有顏色鮮豔的幹玫瑰花出售,很多人由於不瞭解其作用而忽視了它。其實,玫瑰花是很好的藥食同源的食物,女性平時常用它來泡水喝,有很多好處。尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡,甚至是痛經等症狀,都可以得到一定的緩解。 中醫認爲,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。
曬乾的花怎麼做好吃
百合炒玉米西芹:
材料 :百合200克,玉米粒100克,西芹100克、胡蘿蔔50克,鹽、蘑菇精、色拉油適量。
做法 :
1、西芹洗淨、切段,百合剝開、洗淨,胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。
2、將全部原料用沸水焯一下。
3、鍋內放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用鹽、蘑菇精調味後即成。
食物功效
幹菊花茶:
泡法:洗完茶後,用100度的開水或者涼到90度的熱開水衝到菊花裏,放置5分鐘即可飲用。注意是熱水衝進菊花而不是將菊花放進熱水裏哦,因爲熱水衝進去會攪動菊花,不用你再專門去攪拌。而將菊花投入熱水中還要去攪拌,否則菊花就會浮在水面。
玫瑰花餅乾的做法:
1、主輔料: 麪粉、澱粉、幹玫瑰花、泡打粉
2、把麪粉、澱粉、泡打粉混合過篩。
3、把白糖放入盆中,加入玉米油。
4、再加少許煉乳,純淨水。攪拌均勻。
5、放入幹玫瑰花瓣。
6、拌勻後,放入粉料。
7、上下翻拌成軟麪糰。
8、把麪糰擀成1cm厚麪餅,用餅乾模具壓出生坯。
9、把生坯裝入烤盤。
10、烤箱180度,中下層烤制10分鐘。
11、然後上移到中層烤8分鐘。
12、取出烤盤,晾涼即可食用。
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