芒果乾營養價值及功效 芒果乾的做法與食用禁忌

導語：芒果是熱帶水果，在我國並不是所有人都能常吃到新鮮的芒果的。而爲了滿足人們對芒果的需求，廠商把芒果製作成了芒果乾，銷往全國各地。芒果乾營養價值及功效其實和新鮮的芒果沒太大的區別，唯一的區別就是新鮮的芒果有水分。但在儲藏方面，還是芒果乾能放久一些。下面小編爲大家介紹芒果乾的做法與食用禁忌，

芒果乾營養價值及功效 芒果乾的做法與食用禁忌

食物功效

一、芒果乾營養價值及功效

1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤面板，是女士們的美容佳果。

3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

5、含有胡蘿蔔素，能益眼、潤澤面板。

6、減肥輕身：芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。中醫學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認爲，肥胖的病因是“溼”、“痰”、“水滯”所致，故芒果是減肥輕身之果品。

食物功效

二、食用禁忌

1、飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病。

2、由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。

3、芒果帶溼毒，患有面板病或腫瘤者，應避免進食。多吃芒果會引起過敏。

三、芒果乾的做法

材料：芒果、水、糖

做法：

1、取一隻芒果洗淨外皮後，削去外皮

2、用刀把芒果豎着切成厚度大約0.3公分的片狀

3、取一隻小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化

4、接着把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液裏

5、晾涼後放置冰箱冷藏3小時後，將芒果片小心的取出

6、一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處

7、期間最好每隔3—4小時翻一次面(如果是較潮溼的地區，可以用電扇來吹一下)

8、晾至大約24小時後，芒果片變得有韌性就可以食用了(晾至時間不宜過長，否則口感會比較硬)

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