荔枝是屬於春夏季的水果,根據栽種品種的不同,成熟時間也有一定的差異。一般相對早熟的品種在早春2-3月份的時候就能夠成熟。大多數的品種在4-5月份的時候成熟。而相對晚熟的品種在6-7月份的時候,部分特別晚熟的品種也有可能會在8月份成熟。
荔枝別名離枝,屬無患子科荔枝屬的常綠喬木,與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。荔枝果皮有鱗斑狀突起,成熟時通常暗紅色至鮮紅色,果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏,分佈於中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。